Παγωμένες Μπάρες Γιαουρτιού με Σάλτσα από Blueberries

Ας ξεκινήσουμε με το ότι οι μπάρες γιαουρτιού δεν με ενθουσίασαν ποτέ. Δεν τις μπορώ καθόλου,  ειδικά αυτές με τα ολόκληρα κομμάτια φρούτων από πάνω, που καθώς τις τρως, αυτά ξεπαγώνουν και πανιάζουν. Δεν είχα σκοπό να δείξω κάποια νέα συνταγή με παγωμένες μπάρες γιαουρτιού, αλλά κοίτα που προέκυψε από μια zero food waste ανάγκη.

 Τις προάλλες αγόρασα κάποια blueberries, αλλά ήταν τελείως άνοστα και σαν φελιζολ στην υφή τους. Έτσι αποφάσισα να τα μαγειρέψω με λίγο μέλι για να βγάλουν τα σάκχαρα τους και τη γεύση τους. Αυτό είναι το μυστικό για να μην πετάς τα άνοστα φορητά σου. Όταν δεν έχουν γεύση, μαγείρεψε τα! Αφού το έφτιαξα είπα να το κάνω σε μορφή παγωμένης μπάρας γιαουρτιού με κυματιστά σχέδια για να είναι πιο όμορφο και κατέληξα να φτιάχνω πίνακα του Van Gogh.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Μπάρες Γιαουρτιού με Σάλτσα από Blueberries

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: -

 Χρόνος Αναμονής: 3 ώρες

 Συνολική Διάρκεια: 3 ώρες & 20 λεπτά

 Βαθμός Δυσκολίας:

   Μερίδες: 10 μερίδες

Please share this

Υλικα

(Σάλτσα Blueberries)

  • 125-200 γρ. blueberries φρέσκα ή κατεψυγμένα
  • 2 κ.σ. γεμάτες μέλι 

(Μείγμα Γιαουρτιού)

  • 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό (όχι 0% λιπαρά)
  • 2-3 κ.σ. μέλι 
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • ξύσμα από 1/2-1 λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα τηγάνι πρόσθεσε τα blueberries και το μέλι και άφησε τα να πάρουν μια βράση. Ανακάτευε συχνά το μείγμα, αλλά μην πατήσεις τα blueberries. Όταν αρχίζουν να βγάζουν χρώμα, τότε πίεσε τα για να δέσει η σάλτσα. Θα χρειαστεί περίπου 5-10 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Όταν δέσει, κατέβασε το και άφησε το να κρυώσει τελείως.
  2. Μέσα σε μια συσκευασία γιαουρτιού πρόσθεσε το μέλι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού κι ανακάτεψε τα καλά.
  3. Άπλωσε το μείγμα αυτό πάνω σε ένα ταψάκι που χωράει στην κατάψυξη σου, αλλά πρώτα στρώσε από κάτω αντικολλητικό χαρτί.
  4. Έπειτα πρόσθεσε και τη σάλτσα από blueberries και φτιάξε τα σχέδια που θέλεις. Αν το ανακατέψεις καλά θα δώσει πιο μωβ χρώμα.
  5. Τοποθέτησε το ταψί στ ψυγείο για περίπου 3 ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά και μετά κόψε σε κομμάτια και σέρβιρε με μέλι.

Σημειώσεις

 
*Αν αγοράσεις άνοστα blueberries, αξιοποίησε τα έτσι!
 

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Panquecas de aveia – receita

Panquecas de aveia – receita

Panquecas muito saborosas, com adição da minha aveia preferida :-). Graças a eles, as panquecas têm uma consistência agradável e um sabor ligeiramente a nozes. A receita de massa de panqueca de aveia é fácil de fazer e as panquecas ficam uma delícia. Ingredientes para bolo de aveia Read more >

Cupcakes με Αχλάδι, Μέλι και Μπαχαρικά

Cupcakes με Αχλάδι, Μέλι και Μπαχαρικά

Ήρθε η ώρα της εβδομάδας, που ανεβαίνει καινούργια συνταγούλα! Είπα, λοιπόν, να εκμεταλλευτώ τα καλούδια αυτής της περιόδου και να φτιάξω ένα  cupcake, το οποίο είναι τα Read more >

Ζεστή Σοκολάτα

Ζεστή Σοκολάτα

Χριστούγεννα χωρίς ζεστή σοκολάτα γίνονται; Δε γίνονται! Τέτοιο καιρό συνηθίζαμε να βγαίνουμε σε διάφορα καφέ και να πίνουμε ζεστά ροφήματα. Ο πρωταγωνιστής των ημ Read more >

Milk-Free, Egg-Free Pancakes

Milk-Free, Egg-Free Pancakes

My oldest daughter was severely allergic to milk for three+ years, then *poof* the allergy ceased to exist in her system. While she had this allergy, we struggled with Milk-Free recipes/food. I began making nearly everything from scratch. I bought a really great book, The Milk-Free Kitchen, where th Read more >

Easy 2-Ingredient Pumpkin Muffins

Easy 2-Ingredient Pumpkin Muffins

I got this recipe from a Weight Watcher's meeting, and found these very tasty. This recipe is low in fat and calories. I also tried 1 box of cake mix with a cherry lite pie topping - very tasty. My kids loved both muffins. (for Weight Watchers: each muffin is only 2 points.) Read more >

Peanut Butter Chocolate Chip Cookies

Peanut Butter Chocolate Chip Cookies

I love these rich, very sweet, addictive cookies. I adapted this recipe from one I found and loved on allrecipes.com. I have altered it somewhat to suit my tastes and my preferred baking techniques but this is based on the recipe known there as Aunt Cora's World's Best Cookies. Cook time is per batc Read more >

Cake Mix Cookies

Cake Mix Cookies

This recipe is very easy to put together and takes practically no time to make. Try other flavors of cake mixes if you like. When I make them, I use 2 cups (total) of peanut butter chips and chocolate chips mixed together. Very easy to whip up at halftime! Read more >

Vanilla  Buttercream Frosting (From Sprinkles Cupcakes)

Vanilla Buttercream Frosting (From Sprinkles Cupcakes)

My sister got this buttercream frosting off the box of a Sprinkles Cupcake mix, made famous by Oprah. My sister said this was amazing. Update: I have finally gotten around to making this myself. I will say, that I don't like my desserts overly sweet and. though this was very good, I think I woul Read more >

Basic Pancake Mix

Basic Pancake Mix

Say goodbye to Aunt Jemima! Once you taste these homemade pancakes, I think you'll agree they're much better than the boxed kind! Add a bit of vanilla or fruit (frozen blueberries work well) to make them extra special. If you want, mix up the dry ingredients in advance and give it away as a gift (wi Read more >