Ξεκίνησε η εποχή που ψάχνουμε γεύματα πιο ζεστά, πιο πλούσια και πιο γεμάτα. Ειδικά η περίοδος πριν και κατα την περίοδο των γιορτών όλο και κάποιον καλεσμένο θα έχουμε στο σπίτι μας. Η αλήθεια είναι πως πολλές φορές τα γούστα των καλεσμένων δεν ταιριάζουν με τα δικα μας, αλλά πιστεύω πως αν ρωτούσες τους περισσότερους αν θα ήθελαν μοσχαρίσια μπριζόλα, η απάντηση θα ήταν θετική. Εγώ πάντως θα ήμουν τρισευτυχισμένη αν έβλεπα αυτό σε ένα όμορφο γιορτινό τραπέζι: μοσχαρίσια μπριζόλα rib eye με ψητή γλυκοπατάτα. Η δική μου προτίμηση είναι medium rare, αλλά μην κολλάς στο ψήσιμο. Αυτό προσαρμόζεται ανάλογα με τα γούστα σου.
Ναι. η μοσχαρίσια μπριζόλα δεν είναι ένα οικονομικό κρέας που μπορείς να τρως συχνά, γι αυτό εξάλλου ανέφερα πάνω ότι προορίζεται ιδανικά σε γιορτινό τραπέζι. Το Rib Eye είναι ένα υπέροχο, ζουμερό και γευστικό κομμάτι που αν το μαγειρέψεις σωστά, θα σε αγαπήσουν όσοι το δοκιμάσουν! Αυτό είναι δεδομένο. Παρακάτω θα δεις πως μπορείς να φτιάξεις την μπριζόλα αυτή με medium rare ψήσιμο ή καλοψημένη.
Στη σημερινή συνταγή χρησιμοποιώ το ελαιόλαδο Π.Ο.Π Καλαμάτα Ιωνίς, Nutria γιατί σημαντικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα παίζει και η ποιότητα του ελαιολάδου. Tο Ιωνίς εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Καλαμάτα, πρόκειται για ελαιόλαδο ανωτέρας κατηγορίας που προέρχεται κυρίως από ελιές της ποικιλίας “Κορωνέικη” που καλλιεργούνται στην Γεωγραφική περιοχή της Μεσσηνίας. Eίναι ένα προϊόν ψυχρής έκθλιψης με ιδιαίτερο προφίλ λιπαρών οξέων, σε συνδυασμό με μεσαίας έντασης φρουτώδες άρωμα πράσινου καρπού.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
(Μπριζόλες)
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Doce bolo de Natal aparece na forma de bonecos de neve gordos :-). Minhas meninas adoram, então eu realmente não tenho desculpa para não fazê-los… especialmente porque são muito divertidos de fazer! Você precisa de palitos de pirulito, chocolate branco ou os chamados doces derretem, Read more >
Τα cake pops είναι ό,τι πιο τέλειο μπορείς να φτιάξεις για πάρτι και γενέθλια. Αλλά δεν περιορίζεται μόνο για αυτό το σκοπό, εννοείται. Θα σου δώσω δυο λόγους για να φτιάξ Read more >
Εδώ και 6 χρόνια φτιάχνω ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά στον κόσμο και ευχαριστώ τους Αμερικάνους για αυτό το αριστούργημα. Μιλάω για την αγαπημένη, βελούδινη και φθ Read more >
Αχ και να ‘ξερες πόσο μα πόσο μα πόσο πολύ αγαπώ τις κολοκύθες. Παρόλο που είμαι κορίτσι του καλοκαιριού, όταν έχω να κάνω με φθινοπωρινά πράγματα, είμαι η βασίλισσα Read more >
Σαν matcha girlie δεν θα μπορούσα να μην έχω και μια γεύση matcha σε cookies. Βασικά η όλη σκέψη ήρθε ως εξής: θέλω δεντράκια μπισκότα >> θέλω matcha μπισκότα >> άρα θα φτιάξω matcha Read more >
A wonderful and quick main course just add a veggie and side dish and you have a nice healthy dinner Just added 8-28-04: You can also add chopped tomatoes on top with the green onions and if your in a hurry use the precooked bacon, you can cook the chicken on a grill it tastes wonderful as well! Read more >
With only very few ingredients and five minutes to make it just couldn't get any easier and it tastes so good! ---it goes great with bread pudding, over ice cream and with desserts :) Read more >
If you don't have a bread machine, this is the easiest yeast dough recipe by far. There is no overbearing yeast flavour and it is a good dense bread. Please note: time to make includes rising time. Read more >
I played around with my family's No Bake Cookie recipe and produced a single portion of this cookie that I feel is healthy enough to eat as a meal. They’re still very good but are much healthier. I keep getting asked for the recipe, so I finally decided to measure out the exact portions and post Read more >
What a delicious way to end a meal! There's nothing better than a great piece of New York Cheesecake! Read more >
This easy but elegant entree first appeared in "Quick Cooking" magazine. Someone posted this at the Somersize website, which is where I found it. I usually have this over a bed of fried spinach or zucchini ribbons. Read more >
These potato chips are very easy to make in the microwave. Also, they are healthier for you as they are not cooked in any oils. This method has intrigued so many people that have tasted them and then made them for themselves. The younger people just love them. Read more >