Τι είναι τα νιοκι;
Σε περίπτωση που δεν γνωρίζεις τα νιόκι σαν πιάτο, είναι ένα πολύ γνωστό ιταλικό ζυμαρικό από πατάτα σε μικρά ”κομματάκια”. Συνήθως πρώτα βράζονται και μετά σωτάρονται. Αυτό βέβαια αλλάζει ανάλογα με τη συνταγή. Τα νιόκι δεν είναι μια δύσκολη διαδικασία. Θυμίζει πολύ τις κανονικές ζύμες, δηλαδή ένωση υγρών και στερεών για να βγει μια μαλακή εύπλαστη ζύμη.
Το φασκόμηλο είναι αναγκαίο;
Αναγκαίο δεν είναι, αλλά επιβάλλεται δοκιμή, αν δεν το έχεις δοκιμάσει. Είναι ίσως το μυρωδικό που πάει πιο πολύ με τη γεύση της κολοκύθας. Όλα τα μυρωδικά ταιριάζουν τέλεια, αλλά το φασκόμηλο είναι τοπ συνδυαστικά με την κολοκύθα. Αν έχεις, χρησιμοποίησε το! Αν όχι, βάλε θυμάρι ή μη βάζεις τίποτα.
Γιατί χρησιμοποιείς τόσο πολύ βούτυρο ;
Το πολύ βούτυρο είναι κακό να χρησιμοποιείται τακτικά. Δε χάθηκε ο κόσμος αν σε ένα πιάτο έχει λίγο παραπάνω. Αυτά τα γραμμάτια παρακάτω είναι για σχεδόν όλα τα νιοκι που θα βγουν κάτι λιγότερο από 40 κομμάτια. Επίσης, μη φοβηθείς να το κάψεις πάνω σε μέτρια φωτιά. Το βούτυρο νουαζετ έχει τόσο υπέροχη φουντουκένια γεύση που δεν συγκρίνεται με τίποτα. Δοκίμασε το οπωσδήποτε!
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
(Νιόκι)
(Σάλτσα)
(Σερβίρισμα)
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Tradicionais bolinhos austríacos com damascos para quebrar o encanto destas frutas deliciosas, embora menos populares na Polónia. A massa clássica para bolinhos (como na Polônia) é massa com batatas ou queijo cottage. Escolhi este último pela simplicidade de preparo e pelo melhor sabor Read more >
Αν σ’ αρέσουν οι ζύμες αλλά δεν είσαι φαν της κανέλας και των μπαχαρικών (παρεπιπτόντως εγώ είμαι η νούμερο 1 φαν τους), σου έχω μια καταπληκτική συνταγή που αν την δ� Read more >
Αυτή η εβδομάδα είναι η πιο κρύα εβδομάδα του χρόνου μέχρι στιγμής. Τσουχτερό κρύο και πολύ χιόνι σε ορισμένες περιοχές, όπως και στο Βόλο. Οι σούπες και τα χουχουλι� Read more >
Η βραζιλιάνικη λεμονάδα ή αν θέλουμε να το πούμε πιο σωστά βραζιλιάνικη μοσχολεμονάδα ή λαϊμάδα έγινε viral τα προηγούμενα χρόνια στο TikTok και δικαίως, μιας και είναι � Read more >
This tamale recipe is about as traditional as you can get, although I use a roast instead of the whole pig head that many use. These take about all day to make and are a lot of work, but they are so worth the time and the effort. They are a huge hit here in the West. For added flavor, top with eithe Read more >
Who would have thought something so easy could be so delicious! Read more >
This is from a Bisquick box - a great comfort dish after working all day. I make this with a Caesar salad and dinner is done!! Read more >
Butter tarts are a Canadian tradition. Waaaay back in the 1970s, a national contest here in Canada concluded that these butter tarts, originating from Wilkie's Bakery in Orillia, Ontario, were the best. I certainly think so and it's the only recipe I use. Add a sprinkle of toasted walnuts when you a Read more >
Everybody who tries this chili loves it. The girls at work always like when I bring leftovers in! Everyone takes a copy of this recipe. Read more >
This is a quick and easy recipe that never fails to please even my picky DDs. Since chicken thighs are usually inexpensive it makes a economical meal. I like to serve these with some type of rice side dish and a green salad. Read more >
I don't even like Pork, but was tricked into tasting this dish when I was told it was chicken. WOW! The meat was sooo tender and juicy; so tender in fact, that it was literally falling apart! It was like nothing I'd ever tasted before! Definitely not like my mother's hard, crusty pork chops! lol! Th Read more >
A throw-it-together and pop it in the oven supper. Use more chili powder or add hot sauce if you really want to spice it up! I just want to add: Many people who have tried this recipe have had to cook it longer than I have specified. A hint: I always use a casserole dish with a heavy tight-fittin Read more >