Δροσιστική Σαλάτα με Πεπόνι, Αγγούρι, Σταφύλια & Dressing από Lime

Πολλές φορές όταν ξεκινάω να φτιάξω μια καινούργια συνταγή, πολύ πριν υλοποιηθεί, όταν είμαι ακόμα στα αρχικά στάδια, που ακόμα προετοιμάζομαι, δεν εμπνέομαι πάντα από τα υλικά, αλλά κι από χρωματικές παλέτες. Για παράδειγμα, η σημερινή χρωματική παλέτα έπαιζε στο μυαλό μου πολύ καιρό, από την αρχή του καλοκαιριού. Αυτό το ανοιχτόχρωμο καλοκαιρινό πράσινο ήθελα να το απογειώσω σε ένα φρέσκο πιάτο, εστιάζοντας στη δροσιστική μονοχρωμία του. Κι έγινε! Δροσιστική πράσινη καλοκαιρινή σαλάτα κάνεις ;!

Η σημερινή σαλάτα είναι λες και πήγες στον μπαξέ και έκοψες ένα αγγουράκι, ένα τσαμπί σταφύλια και ένα πεπόνι. Ουσιαστικά, είναι μια καλοκαιρινή συγκομιδή. Το κάθε υλικό αυτής της συνταγής είτε με τις υφές του, είτε με τα αρώματα του, φωνάζει “καλοκαίρι” και έρχεται για να σου προσφέρει όλη τη δροσία και την ενυδάτωση που έχεις ανάγκη!

Πριν με ρωτήσεις… ναι, δεν είναι η τυπική κλασική σαλάτα όπως η χωριάτικη που τρώμε για γεύμα ή συνοδευτικά με το γεύμα μας. Η σημερινή σαλάτα είναι από αυτές με τις οποίες συνοδεύεις το δροσιστικό ποτό σου ή ένα ποτήρι δροσιστικό λευκό κρασί στο μπαλκόνι το βραδάκι με καλή παρέα. Αντί για φρουτοσαλάτα ή για αγγουράκι σε λωρίδες, σερβίρεις αυτό κι καλύπτεσαι από κάθε πλευρά. Για σένα που φοβάσαι να συνδυάσεις το πεπόνι με το αγγούρι, να σημειώσω πως αυτά τα δύο βρίσκονται στην ίδια οικογένεια και δεν είναι λίγες οι φορές που πολλοί σεφ και γευσιγνώστες τα συνδυάζουν σε διάφορα πιάτα.

Κι αφού λύσαμε τις απορίες ως προς το που σερβίρουμε αυτή τη σαλάτα, αλλά και αν ταιριάζουν οι γεύσεις, θέλω να σου μιλήσω για τα τεχνικά κομμάτια αυτής της σαλάτας. Όπως βλέπεις στις εικόνες παραπάνω, η σαλάτα έχει ένα χρώμα και συνήθως αυτό μπορεί να μας δώσει ένα αποτέλεσμα φλατ. Παρόλα αυτά, η σαλάτα αυτή έχει οπτικό ενδιαφέρον για έναν πολύ απλό λόγο: την κοπή τους. Αν κόψεις τα υλικά με διαφορετικό τρόπο από ότι συνηθίζεις να τα κόβεις και αν μεταξύ τους έχουν διαφορετικό σχήμα, τότε απευθείας δίνεις τον παράγοντα wow στο πιάτο σου. Για παράδειγμα, αντί το αγγούρι να κοπεί σε φέτες, να σερβιριστεί σε λωρίδες. Αντί το πεπόνι να κοπεί σε κομμάτια, να σερβιριστεί σε σφαίρες. Έτσι με μερικά απλά υλικά κάνεις κάτι εξαιρετικά καλαίσθητο.

Δροσιστική Σαλάτα με Πεπόνι, Αγγούρι, Σταφύλια & Dressing από Lime

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: -

 Χρόνος Αναμονής: -

 Συνολική Διάρκεια: 15 λεπτά

 Βαθμός Δυσκολίας:

   Μερίδες: 4 μερίδες

Please share this

Υλικα

(Σαλάτα)  

  • 1 μέτριο πεπόνι
  • 1 αγγούρι
  • 1 χούφτα λευκά σταφύλια
  • Δυόσμο

(Dressing Lime)

  • 1 Lime, χυμό και ξύσμα  
  • 1 κ. γ. μέλι ή maple syrup
  • 1 μικρή πρέζα θαλασσινό αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Με το εργαλείο κουζίνας* που καθαρίζει το εσωτερικό από τα λαχανικά και έχει σχήμα σφαιρικό, βγάλε κυκλικά κομμάτια από το πεπόνι. 
  2. Το αγγούρι κόψ’ το σε λεπτές λωρίδες από πάνω προς τα κάτω.
  3. Για να στήσεις τη σαλάτα απλώς άφησε το πάνω στη φαντασία σου.
  4. Βάλε σε μια όμορφη ρηχή πιατέλα τις σφαίρες πεπονιού, τις λωρίδες αγγουριού, τα σταφύλια, λίγα φύλλα δυόσμου και το dressing από lime.
  5. Σέρβιρε συνοδευτικά μαζί με κάποιο δροσιστικό ποτό η κρασάκι.

Σημειώσεις

 
*Θα το βρείτε με αυτό το όνομα: εργαλείο/κουτάλι κοπής σφαιριδίων και καθαρισμού φρούτων

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Παγωτό Ρυζόγαλο

Παγωτό Ρυζόγαλο

Το τελευταίο διάστημα μου είχε μπει μια ιδέα στο μυαλό και όλο γύριζε και γύριζε και γύριζε. Η ιδέα ήταν πως θα φτιάξω ένα από τα πιο αγαπημένα μου comfort foods σε μορφή πα Read more >

Cupcakes Αμυγδάλου

Cupcakes Αμυγδάλου

Σήμερα γιορτάζει η γυναίκα…κάθε γυναίκα πάνω σ’ αυτόν τον πλανήτη και έφτιαξα αυτά τα υπέροχα μικρά cupcakes για να γιορτάσω κι εγώ. Όντας λάτρης του συμβολισμού δεν μ Read more >

Cocktail με Ουίσκι και Ροδάκινο

Cocktail με Ουίσκι και Ροδάκινο

Σήμερα θα σου δώσω μια καινούργια συνταγή, που ήταν προγραμματισμένη να ανέβει πριν μια βδομάδα, αλλά δυστυχώς δεν είχα καθόλου διάθεση με όλα αυτά που γίνονταν. Δυ� Read more >

Χούμους από Φασόλια & Παντζάρι

Χούμους από Φασόλια & Παντζάρι

Δεύτερη κατά σειρά αλμυρή συνταγή στο blog δεν ξανάγινε. Ποιός να μου το λέγε, όταν άνοιξα τη σελίδα αυτή για να μοιράζομαι τα γλυκά φουρνίσματα μου, ότι μια μέρα θα έχ� Read more >

Υγιεινά Muffins Μήλου Χωρίς Ζάχαρη

Υγιεινά Muffins Μήλου Χωρίς Ζάχαρη

Όλοι θέλουμε μια συνταγή που να είναι υγιεινή, να την έχουμε ως σνακ από τα ενδιάμεσα μας γεύματα και να μας δίνει την απαραίτητη ενέργεια που χρειαζόμαστε για να συ Read more >

BBQ Potatoes

BBQ Potatoes

Indoor Or Outdoor BBQ Potatoes. Either way they come out yummy. For better clean-up in oven you can also do the foil! Read more >

Cornbread

Cornbread

I love tasting different cornbread recipes, and I have to admit, I think this is the best that I've ever tasted. Usually I have to put tons of butter on it, because it's so dry and just doesn't have much taste to it, but this recipe is very moist, and you can eat it alone, it's got a great sweet tas Read more >

Best Oatmeal Raisin Cookies

Best Oatmeal Raisin Cookies

This is a family favorite that I have been making for years. It's the most requested oatmeal cookie recipe I've ever made. I found it somewhere years ago, but have lost the source. The secret is soaking the raisins which makes all the difference. Read more >

Southwestern Baked Spaghetti

Southwestern Baked Spaghetti

This is an easy, yet very tasty spaghetti casserole, which reminds me of the spaghetti they used to serve us in elementary school. I loved their spaghetti! I normally only brought my lunch, but not on spaghetti day! Read more >