Μπαίνουμε λοιπόν στην τελευταία βδομάδα πριν το Πάσχα… και τι δε λείπει ποτέ από το Πάσχα; Τα πασχαλινά αυγά! Τα αυγά γενικά είναι ένα έθιμο που υπάρχει όχι μόνο εδώ, αλλά και σε όλο τον κόσμοκατά την περίοδο του Πάσχα. Παραδοσιακά εμείς τα βάφουμε κόκκινα, αλλά εγώ ποτέ δεν ήμουν πολύ παραδοσιακή. Η γιαγιά μου συνήθιζε να τα βάφει με φλούδες κόκκινων κρεμμυδιών, που ως αποτέλεσμα είχε ένα κεραμιδοκόκκινο χρώμα, ενώ η μαμά μου με χρωματιστές κλωστές (εξάλλου πως θα δείξει ότι είναι μοδίστρα;!).
Εγώ, όπως είπα, δεν είμαι πολύ παραδοσιακή και δεν ακολουθώ απαραίτητα το τι χρώμα ΠΡΕΠΕΙ να είναι το καθετί. Για παράδειγμα, το χρώμα του Πάσχα για μένα είναι το μωβ – λιλά. Για αυτό και εγώ τα έβαψα με παντζάρια και μωβ λαχανο για να αποκτήσουν αυτό το χρώμα. Το μωβ για μένα είναι ο πρωταγωνιστής της περιόδου. Όπου και να δεις, η φύση τέτοιο καιρό ομορφαίνει με τις μεθυστικές πασχαλιές σε κήπους και τις μαγευτικές, κρεμαστές γλυσίνες από τα μπαλκόνια των σπιτιών. Το μωβ, επίσης, μου θυμίζει και τις μέρες πριν το Πάσχα. Μια γλυκια μελαγχολία. Ένα μπλε στενάχωρο, βαμμένο με το βασιλικό κόκκινο του αίματος του Χριστού.
Το Πάσχα όμως δεν είναι μια περίοδος λυπηρή. Παρόλο που η μελαγχολική διάθεση καλύπτει τις μέρες της Μεγάλης εβδομάδας, το μήνυμα του Πάσχα είναι θριαμβευτικό. Ο Χριστός, αν και ήρθε στο κόσμο ως θνητός, είναι Αυτός που νίκησε το θάνατο. Αυτός που ήταν βασιλιάς, αλλά πήρε τη μορφή δούλου. Αυτός που ήταν αναμάρτητος, αλλά μάζεψε όλες τις αμαρτίες πάνω Του και έγινε ο ίδιος κατάρα στο σταυρό. Όλα αυτά…για να ενώσει τα ουράνια με τα επίγεια. Πήρε τη θέση μας πάνω στο σταυρό τη Μεγάλη Παρασκευή και μας έδωσε την Κυριακή του Πάσχα. Ίσως αυτή να είναι η πιο ρομαντική ιστορία που υπάρχει και θα υπάρξει ποτέ!
Οπότε ναι…το Πάσχα δεν είναι τα αυγά, ούτε και τα πασχάλια και σίγουρα όχι οι λαγοί. Το Πάσχα είναι η υπενθύμιση ότι αυτό που έγινε με την Ανάσταση του Χριστού είναι υπόσχεση για όλη την πλάση!
Τροφή για σκέψη: έχεις αναρωτηθεί για ποιο λόγο γιορτάζουμε το Πάσχα και την Ανάσταση μέσα στην άνοιξη, την περίοδο του χρόνου που όλα αναγεννιούνται και ανθίζουν μετά από τον κρύο χειμώνα;
Καλό Πάσχα!
*Χρησιμοποίησε άσπρα αυγά για ένα μωβ αποτέλεσμα. Αν βάψεις καφέ αυγά, θα βγουν πιο μπορντοκαφέ.
**Καλό θα ήταν να αφήσεις τα αυγά πολλές ώρες στα νερά από το λάχανο και το παντζάρι ώστε να τραβήξουν όσο περισσότερο χρώμα γίνεται. Οι φυσικές βαφές είναι προφανώς πιο απρόβλεπτες από τις χημικές, για αυτό τα φυσικά αυγά βγαίνουν με μερικούς αποχρωματισμούς, με ιδιαίτερα σχέδια, όπως στις παραπάνω εικόνες και το χρώμα διαφέρει ελαφρώς μεταξύ τους. Αλλά αυτή δεν είναι και η μαγεία της φυσικής βαφής;
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Admito que quando vi tapioca na loja de uma fazenda local, não sabia bem o que era, como ou com o que comê-la ;-). Sim, porque visito frequentemente blogs de culinária polonesa, algo me chamou a atenção, mas não me interessei até que vi com meus próprios olhos essas deliciosas bolinha Read more >
Κάθε χρόνο ανάμεσα στα χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα πάντα υπάρχει κι ένα κέρασμα το οποίο σε παραπέμπει σε χιόνι. Άλλες φορές η ζάχαρη άχνη παίρνει τη μορφή του χι� Read more >
This is just a wonderfully tasty way to start off any good meal. But if your like my family and can't get enough of artichokes this becomes the weekend snack Read more >
This bread is just so good, more like a coffee cake than a bread. I didn't have bread flour, so used regular unbleached, all-purpose flour and took it out about 3 minutes before the beeper because I like a less-crispy crust. Well, what a treat. Major keeper. Not only would I make it again, I think i Read more >
My sister gave me this recipe soon after I brought home my bread machine. It's a staple in our house. Soft and fluffy and great for sandwiches or just to eat fresh out of the oven! UPDATE 3/25/2005 - I made this using the dough cycle of my bread maker today but baked it in the oven and it turned ou Read more >
I can't believe I like this dish as much as I do. I was surprised. This is a variation of a rather bland scrambled egg mix that I found on the net but turning it onto an egg foo yung is really special. Add your own favorite things but this is a good start. If you add water chestnuts, ham, shrimp, p Read more >
Very little prep, just layer in crock pot/slow cooker, leave it for the day and a filling, delicious soup will be ready for dinner. This recipe is a very versatile base split pea soup. For a Vegan option, omit the meat. I have made this recipe using ham, ham hock, and bacon. I have used veggie b Read more >
Without fail, my mother-in-law made an eye of round roast beef for Sunday dinner every week. While I tried to do so myself, I always had varying results. Sometimes, I overcooked it, and other times, it was too rare. I finally discovered this method that produced a perfect roast beef every time, t Read more >
Butter tarts are a Canadian tradition. Waaaay back in the 1970s, a national contest here in Canada concluded that these butter tarts, originating from Wilkie's Bakery in Orillia, Ontario, were the best. I certainly think so and it's the only recipe I use. Add a sprinkle of toasted walnuts when you a Read more >
This is similar to bakery frosting and so much better than any canned! --- for extra fluffy frosting use heavy cream and make certain to beat for at least 3-5 minutes and remember to sift the confectioners sugar before using. For flavor and color you can add 1-2 envelopes 3-grams each, Duncan Hin Read more >
I have been using this recipe for many years, my family loves this gravy and I have served it to dinner guests over the holidays and always receive rave reviews! --- you don't need to make this gravy using all pan drippings, if you do not have 4 cups of drippings you may mix with chicken broth to ma Read more >
I originally made these at the request of my old chorus director John Kelleher, who also worked at Seattle area Starbucks (I think he'd had the combo in a cookie there, once). I was surprised but very pleased they came out so tasty! These days, these are pretty much the only cookies which are reques Read more >