Τις τελευταίες μέρες τα social media έχουν γεμίσει από τις συνταγές των food bloggers για την Καθαρά Δευτέρα! Όπου κι αν κοιτάξω βλέπω αφράτες λαγάνες, κρεμώδη ταραμοσαλάτες, παραδοσιακούς γίγαντες και για γλυκό πάντα κλασικό χαλβά. Καθώς προετοιμαζόμουν κι εγω ώστε φέτος να σου δώσω μια ωραία συνταγή για Καθαρά Δευτέρα, δε θα σου κρύψω πως ήθελα να φτιάξω παστέλι ή χαλβά τύπου μπακάλη. Παρόλα αυτά κατέληξα στις Φλωρεντίνες. Πες μου ότι ξέρεις για αυτό το γλυκάκι;… γιατί αν δεν ξέρεις, ήρθε η ώρα να το μάθεις!
Για σένα που δεν ξέρεις τι είναι η φλωρεντίνα ή δεν έχεις δοκιμάσει ποτέ, είναι ένα ιταλικό γλύκισμα σαν μπισκότο, το οποίο φτιάχνεται από ξηρούς καρπούς, μέλι, ζάχαρη και κάποιο λίπος (φυτικό στη δικιά μας περίπτωση). Με τη βοήθεια της ζάχαρης είναι εξαιρετικά τραγανές και θυμίζουν παστέλι με αμύγδαλο. Σαν παιδί έτρωγα αρκετά συχνά γιατί η μαμά μου αγόραζε συνέχεια από τη Σούλα, το μίνι μαρκετ της γειτονιάς μας. Φέτος, μου τις θύμησε η μαμά μου και μιας και έκλεισα δεκαετία από την τελευταία φορά που έφαγα κάποια, είπα να τις επαναφέρω!
Οι Φλωρεντίνες δεν έχουν πολλά υλικά για αυτό πρέπει να χρησιμοποιήσεις ποιοτικά υλικά! Εγώ χρησιμοποιήσα Πευκόμελο “Άγρια Νομή” για να δώσω στη συγκεκριμένη συνταγή τη μελένια γεύση που της αξίζει. Η “Άγρια Νομή” είναι μια μικρή μελισσοκομική μονάδα, που ασκεί παραδοσιακή νομαδική μελισσοκομία. Ο Βαγγέλης Παπαγεωργίου, το πρόσωπο που με αγάπη ξεκίνησε αυτήν την επιχείρηση, παράγει 3 διαφορετικά είδη μελιού: το θυμαρίσιο, το πευκόμελο και το μέλι πορτοκαλιάς. Όλα έχουν μοναδική γεύση και είναι το ένα πιο νόστιμο από το άλλο. Αξίζει να σημειωθεί πως η εταιρεία έχει λάβει βραβείο σχετικό με την ποιότητα της γεύσης του μελιού που παρέχει.
Οι φλωρεντίνες είναι ένα γλυκό κατάλληλο για τη Σαρακοστή και γενικά για τις νηστείες. Αυτό δε σημαίνει όμως πως είναι μόνο για όσους νηστεύουν. Καθώς, λοιπόν, έρχεται η “ελληνική νηστεία”, κράτα μια υπενθύμιση, όχι από εμένα, αλλά μέσα από τον λόγο του Θεού.
Ο Ιησούς φώναξε κοντά του τον κόσμο και τους είπε: «Ακούστε με και καταλάβετέ το· τον άνθρωπο δεν τον κάνει ακάθαρτο ό,τι μπαίνει στο στόμα του, αλλά ό,τι βγαίνει απ’ το στόμα του· αυτό κάνει τον άνθρωπο ακάθαρτο». ΚΑΤΑ ΜΑΤΘΑΙΟΝ 15:10-11
*Φιλέ αμυγδάλου υπάρχει σε όλα τα σουπερ μαρκετ.
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Um smoothie muito refrescante de morango e abacaxi, nesta época do ano feito com morangos congelados. Também é melhor usar suco de laranja espremido na hora, mas qualquer outro suco de laranja fresco (não concentrado) serve :-). Para começar bem o dia! Ingredientes para smoothie de mor Read more >
Cenoura-maçã-banana não é apenas uma combinação bem conhecida, mas também aparentemente um produto de exportação polaco favorito que inunda as prateleiras dos supermercados no Reino Unido com todos os seus sabores ;-). Você não precisa convencer ninguém a preparar o “Kubuś” c Read more >
Δεν είπε ποτέ κανείς όχι σε λίγες παραπάνω δροσιστικές συνταγές μες την υπερβολική ζέστη του καλοκαιριού, σωστά; Έτσι λοιπόν για να δροσιστούμε, σήμερα σου δείχνω έ Read more >
This came from Taste of Home's Quick Cooking and is much better than anything I've created on my own. The sauce is thick and gooy and goes well with so many things. Read more >
My husband dislikes zucchini, but even he gladly eats his servings of this at dinner! Read more >
I first saw these at a bake sale and was so impressed. You bake a ball of dough in a mini-muffin tin, bake, and press a Reese's peanut butter cup into it after you take it out of oven. You are left with a picture-perfect tart, receiving "oohs and aahs" and "how did you do it?" You could even use the Read more >
Great WW recipe from a meeting. 8Points plus per serving. Read more >
This recipe is from a Weight Watchers meeting. It is so quick -- I ate it daily when I was on maternity leave with my second son. If I am making it for the week, I just empty the cans into a plastic container and warm up 1 serving in the microwave. I have also made it using frozen corn and mixed veg Read more >
This is a deceptive recipe: quick and easy to make with a simple ingredient list but which really delivers the flavor. What more could you want from chicken and potatoes? I find one large lemon yields just about 1/4 cup juice. This recipe makes 4 servings, but my husband and I eat this easily betwee Read more >
I make this classic potato salad a lot for pot lucks and picnics. Everyone likes this recipe. Read more >
This is almost too easy to be called a recipe, but I had to share it anyway. I came up with it one night when I wanted a nice meal but wasn't feeling too motivated. I love Crock-Pot cooking! Read more >