Η συνταγή και οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 2/6/2021
Οι τάρτες είναι ό,τι πιο ιδανικό, αν θέλεις να απογειώσεις ένα εποχιακό φρούτο. Επειδή ήδη μπήκαμε δυναμικά στην εποχή του κερασιού και όλοι ξέρουμε πως δεν διαρκεί για πολύ καιρό, σκέφτηκα να ετοιμάσω μια τάρτα με ζουμερή και φρουτένια γέμιση με πρωταγωνιστικό ρόλο το αγαπημένο κεράσι. Αν σου αρέσουν τα γλυκά, που μπορείς να απολαμβάνεις τους ζεστούς μήνες, στο μπαλκόνι, με τα αγαπημένα σου πρόσωπα, κράτα σημειώσεις για την παρακάτω συνταγή.
Αυτή η τάρτα, ή όπως την αποκαλούμε κάποιοι κερασόπιτα, συνήθως φαίνεται πολύ δύσκολη. Λίγο το σταυρωτό σχέδιο της, λίγο το γεγονός ότι δεν συνηθίζουμε να τη φτιάχνουμε στην Ελλάδα, μας κάνουν να την αποφεύγουμε… και γιατί να ην αποφεύγουμε, τόσο ωραία που είναι. Εγώ πάντως τη φτιάχνω κάθε χρόνο και φέτος θέλω να σε πείσω να τη φτιάξεις κι εσύ!
Αν φτιάξεις αυτήν τη φρουτένια πανδεσία, μην ξεχάσεις να την σερβίρεις με μια μπάλα σπιτικού παγωτού (είτε εμπορίου). Δένει τόσο τέλεια και θα σου δώσει την αίσθηση ότι τρως παγωτό με αγριοκέρασο. Κάθε μπουκιά της κερασόπιτας είναι ένα μαγικό ταξίδι μετάβασης από την άνοιξη στο καλοκαίρι. Η τραγανή και βουτυρένια βάση τάρτας που λιώνει στο στόμα σε συνδυασμό με τον έντονο χαρακτήρα του κερασιού, θα σου κλέψει την καρδιά.
Αυτή η τόσο απολαυστική τάρτα μου θύμισε το μέρος από το οποίο προέρχομαι, τα Γιαννιτσά. Η πόλη μου και κάθε γύρω περιοχή φημίζονται για τους υπέροχους φρουτένιους καρπούς τους, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς. Ανάμεσα τους είναι και τα μεγάλα, ζουμερά και τραγανά κεράσια. Αν ήμουν εκεί πιθανότατα θα έφτιαχνα πολλές τάρτες με κεράσια. Αν έχεις σε αφθονία τα κεράσια αυτήν την εποχή, αυτή η τάρτα δεν θα σε απογοητεύσει.
(Ζύμη τάρτας)
(Γέμιση)
*Επέλεξε σφιχτά αλλά ώριμα κεράσια.
*Πρόσεχε στην αλλαγή θερμοκρασίας της ταρτιέρας από το ψυγείο στο φούρνο.
*Μην κόψεις κομμάτι αν δεν περάσουν πρώτα τουλάχιστον 2 – 3 ώρες γιατί δεν θα έχει δέσει το γλυκό. Άφησε το να κρυώσει πρώτα.
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Panna cotta com chá matcha é uma sobremesa delicada com chocolate branco e chá verde matcha, servida com chantilly e morangos. Combina o sabor doce do chocolate branco e o sabor levemente amargo e terroso do chá matcha. Sei que nem todo mundo gosta do sabor desse chá, mas quando combina Read more >
A coalhada de maracujá é um creme que vem logo depois coalhada de limão está na fila para conquistar seu paladar. Eu não estou a brincar. Se você gosta de maracujá, recomendo fortemente. Muito frutado, intenso, uma versão melhor da coalhada de limão. Para usar em sobremesas, bolos Read more >
O smoothie favorito dos meus filhos :-). Tem gosto de sorvete de morango, o sabor de banana é bem perceptível. Não deixe de servir congelado, recomendo! Ingredientes para 4 porções: 600 g de morangos congelados 3 bananas meia xícara de cubos de gelo 3 colheres de sopa de açúcar 3/4 Read more >
Introdução: como impressionar seus convidados com aperitivos salgados deliciosos Receber amigos e familiares em casa é sempre uma ótima oportunidade para compartilhar momentos especiais e criar memórias. E uma das melhores formas de impressionar seus convidados é através de aperitivos salga Read more >
Οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 22/4/2024Αν αυτή η τάρτα με κρέμα και φράουλες, δεν είναι το αγαπημένο μου γλυκό, τότε είναι σίγουρα μέσα στα top 5 αγαπημένα μου. Αγαπώ γενικά � Read more >
Νομίζω πως μέχρι στιγμής, έχεις καταλάβει ότι το αγαπημένο μου φρούτο είναι το ροδάκινο. Γι’ αυτό σήμερα σου δίνω μια άκρως πανεύκολη συνταγή, Crumble Βρώμης με Ροδάκι� Read more >
Το καθημερινό και σταθερό μου πρωινό είναι συνήθως porridge, ή αλλιώς κρέμα βρωμης. Αν γνωρίζεις αυτό το υπέροχο πρωινό, τότε είμαστε σε καλό δρόμο. Για σένα όμως που δεν Read more >
Για αυτό το Πάσχα ήθελα να σου φτιάξω κάτι όμορφο που θα ομορφύνει μια μικρή γωνίτσα του σπιτιού σου, από την οποία θα αναδύουν υπέροχες πασχαλινές μυρωδιές. Φέτος, � Read more >
Mac and cheese is one of the all-time comfort foods. When my kids' taste finally outgrew the boxed stuff, I came up with this recipe to satisfy their need for cheese (my daughter, in particular, is a cheese junkie). I'm sure this recipe contains influences from my Mother and Grandmother. It goes gre Read more >
I originally found this recipe at Recipe Goldmine but have added and subtracted after trial and error. The original recipe called for a 10 oz pkg of frozen peas to be added during the last 15 minutes of cooking. I usually add a little rosemary and cayenne. Can add the spices you wish. This is very g Read more >
This is my DH favorite cake, I have tried many apple cakes over the years and this is a winner!! So moist and dense, with a caramel taste, cannot say enough, just try it and see. Read more >
A soft & chewy cookie. One of my favorites Read more >