Γλυκό με Κρέμα, Κέικ, Amaretto και Φράουλες

Πρόσφατα είχα στα χέρια μου ένα πολύ μπαγιάτικο κέικ και δεν ήξερα τι να κάνω μαζί του. Συνήθως σε τέτοιες περιπτώσεις τα κάνω είτε cake pops είτε γλυκά στο ποτήρι, όπως η συγκεκριμένη συνταγή. 

Αγαπώ την κρέμα πατισερί και πολλές φορές ψάχνω ευκαιρία να τη φτιάξω και αυτό το μπαγιάτικο κέικ ήταν η τέλεια ευκαιρία. Έτσι λοιπόν είπα να ετοιμάσω ένα γλυκό στο ποτήρι με κέικ, κρέμα και φράουλες. Εκεί θυμήθηκα πόσο πάει με τα συγκεκριμένα υλικά και το αγαπημένο μου λικέρ αμαρέτο, για αυτό έβρεξα τα κομμάτια του κέικ με ένα μείγμα από γάλα και το λικέρ και το αποτέλεσμα ήταν θεϊκό. Αν αγαπάς κι εσύ την κρέμα και τις φράουλες, αυτό το γλυκό θα σε κάνει να θέλεις να μπαγιατέψεις όλα τα κέικ σου.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Pre-Wedding Τούρτα από Κρέπες & Κρέμα από Amaretto και Εσπρέσο

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: -

 Χρόνος Αναμονής: 30 λεπτά

 Συνολική Διάρκεια: 1 ώρα περίπου

 Βαθμός Δυσκολίας:

   Μερίδες: 5-6 μερίδες

Please share this

Υλικα

  • 1/2 μπαγιάτικο κέικ ή σαβαγιάρ
  • 1 κούπα γάλα φυτικό ή μη
  • 1 σφηνάκι αμαρέτο
  • Φράουλες
  • Λίγη κρέμα γάλακτος χτυπημένη σαν σαντιγί

(Κρέμα)

  • αυγό, μεγάλο
  • κρόκους αυγών, 
  • ¼ κ. γ. αλάτι
  • 50 γρ. κορνφλάουρ
  • 180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 500ml γάλα, πλήρες
  • 1 κ. σ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 κλωναράκι βανίλιας ή 2 σωληνάκια σκόνη βανίλιας
  • 50 γρ. βούτυρο, παγωμένο σε κύβους

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

(Κρέμα)

  1. Βάλε τα αυγά, τους κρόκους, το αλάτι και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ, που αντέχει στη θερμότητα.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, βάλε το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακάτευε συνεχώς μέχρι να πήξει ελαφρώς.
  3. Κατέβασε το κατσαρολάκι από τη φωτιά. Αφαίρεσε μια κούπα και ρίξ’ την στο μπολ με τα αυγά, ανακατεύοντας συνεχώς. Επανέλαβε το με ακόμα δυο κούπες και μετά άδειασε όλο το μπολ στο κατσαρολάκι.
  4. Μετέφερε το και πάλι στη φωτιά και ανακάτεψε πολύ έντονα μέχρι να πήξει.
  5. Κατέβασε από τη φωτιά και ρίξε το βούτυρο σε κύβους, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει. 
  6. Άδειασε την σε ένα μπολ και κάλυψε την με μια μεμβράνη, ακουμπώντας άμεσα την επιφάνεια της κρέμας με αυτήν.
  7. Άφησε την να κρυώσει τέλειως και όταν είναι έτοιμη χτύπα την ξανά με το σύρμα για να γίνει πιο ομοιογενής.

(Στήσιμο)

  1. Χρησιμοποίησε ένα μπαγιάτικο κέικ και κοψ’ το σε μικρά κομμάτια.
  2. Σε ένα μπολ πρόσθεσε το γάλα και το λικέρ αμαρετο και ανακάτεψε τα καλά.
  3. Πέρασε κάθε κομμάτι κέικ μέσα από το μείγμα του γάλακτος πολύ γρήγορα για να μην πανιάσει.
  4. Για να στήσεις το γλυκό τοποθέτησε τα κομμάτια του κέικ στη βάση κάθε ποτηριού, συνέχισε με την κρέμα και μετά τις ψιλοκομμένες φράουλες. Αν χωράει επανέλαβε το. Στο τέλος σέρβιρε με λίγη σαντιγί και όποιον ξηρό καρπό αγαπάς.
 

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Bombons de tiramisu

Bombons de tiramisu

Bombons de tiramisu para os verdadeiros fãs da famosa sobremesa italiana. Pralinês fáceis de fazer com sabor de tiramisu, feitos de mascarpone, pão de ló e licor Amaretto. Eu recomendo! Ingredientes para 20 peças. Ingredientes para bombons de tiramisu: 2 colheres de sopa de café ins Read more >

Ombre Τούρτα με Κόκκινα Φρούτα

Ombre Τούρτα με Κόκκινα Φρούτα

Αυτή η τούρτα είναι αφιερωμένη στην καλύτερη μου φίλη, που είχε γενέθλια πριν από δυο βδομάδες. Το όνομα της είναι Πολυτίμη! Τέλειο;! Θες να ακούσεις και κάτι καλύτερ Read more >

Cheesecake (χωρίς ψήσιμο)

Cheesecake (χωρίς ψήσιμο)

Σου έχω τέλειο επιδόρπιο για τη μέρα του Πάσχα! Νομίζω τίποτα δεν μπορεί να ξεπεράσει την τέλεια φρεσκάδα ενός δροσερού cheesecake. Άσε που εκείνη τη μέρα όλοι πλακωνόμα� Read more >

Chocolate Syrup

Chocolate Syrup

This homemade chocolate syrup is just as good as you-know-who's, and a LOT cheaper. Serving size is 1 Tablespoon Read more >

Kittencal's Greek Moussaka

Kittencal's Greek Moussaka

Being Greek born I have tried my share of moussaka recipes over the years, this is a basic easy recipe I have been making for years and still make often, it has remained a huge family favorite, I have served this many times to guests for a dinner parties and always receive rave reviews! ---the tradi Read more >

Pizza Dough

Pizza Dough

Try it you'll like it... easily makes 2 crusts or one very thick large pizza. Great for calzones or breadsticks for dipping. Read more >

Bestest Hamburger Soup

Bestest Hamburger Soup

I think this is our #1 all time family favorite and it's often requested for birthday dinners. It's the 'Bestest' because my daughter described it as such when she was little. This freezes well and I've added directions for that and for reheating. Read more >

Oven-Roasted Corn on the Cob

Oven-Roasted Corn on the Cob

I was surprised not to see this one on Zaar! Tyler Florence said, "Once you try this, you'll never have corn on the cob any other way." We agree wholeheartedly! The corn steams and cooks in it's own husk without any pre-soaking or anything. The corn's flavor is intensified right in the husk! After r Read more >

Moist & Delicious Banana Nut Bread

Moist & Delicious Banana Nut Bread

I got this recipe when I was 12 and have used it for the past 33 years and haven't found one better! My son used it when he was 12 at the California State Fair and won a first place ribbon with it. It is just simply delicious & moist. I either make a loaf or put it into muffin cups & make muffins Read more >