Η μαριναρισμένη σε ελαιόλαδο φέτα είναι ένα ορεκτικό που δεν είναι τόσο γνωστό, αλλά πρέπει οπωσδήποτε να γίνει, γιατί είναι πεντανόστιμο και τα υλικά μεταξύ τους κολακεύουν απίστευτα το ένα το άλλο. Μερικές φορές δεν χρειάζονται πολλά και περίπλοκα υλικά ή πολύωρες διαδικασίες για να φτιάξεις κάτι νόστιμο και ευπαρουσίαστο. Σχεδόν πάντα η ομορφιά και η νοστιμιά βρίσκονται στα απλά και τα λίγα, τα οποία χαρακτηρίζονται από την υψηλή ποιότητα τους, όπως αυτή η συνταγή.
Η συγκεκριμένη συνταγή δεν χρήζει ιδιαίτερου χρόνου ή πολλών υλικών. Παρόλα αυτά, είναι σημαντικό να δοθεί προτεραιότητα στην ποιότητα των πρώτων υλών, όπως στη φέτα και το ελαιόλαδο. Για τη φέτα, χρησιμοποίησε μιά πιο σκληρή με σχετικά ήπιο χαρακτήρα. Μπορείς όμως να χρησιμοποιήσεις και μια πιο πικάντικη. Τον πιο σημαντικό ρόλο όμως παίζει η σκληρότητα της. Δεν πρέπει να είναι μαλακή γιατί θα βγάλει έξτρα υγρασία κατά τη διάρκεια του μαριναρίσματος.
Σημαντικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα παίζει και η ποιότητα του ελαιολάδου. Επίλεξε το Ιωνίς εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κορωνέικη ποικιλία. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι η πιο σημαντική ποικιλία ελιών στην Ελλάδα με εξαιρετική ποιότητα και γεύση. Δεν είναι τυχαίο που είναι ένα ελληνικό προϊόν πιστοποιημένο και βραβευμένο στους πιο σημαντικούς διεθνείς διαγωνισμούς ποιότητας. Το Ιωνίς παράγεται αποκλειστικά με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης και το επίπεδο οξύτητας του είναι λιγότερο από 0.8%. Έχει μεγάλη διατροφική αξία και είναι φτωχό σε κορεσμένα λιπαρά.
Η μαριναρισμένη φέτα έχει κάποια ιδιαίτερη γεύση ;
Ουσιαστικά η φέτα “απορροφά” αρκετό ώμο λάδι και αλλάζει ελαφρά η γεύση της από αυτό. Ταυτόχρονα με τη βοήθεια των μυρωδικών και των μπαχαρικών παίρνει έξτρα γεύση. Από μυρωδικά επίλεξε δεντρολίβανο, θυμάρι ή λεμονοθύμαρο. Από μπαχαρικά προτείνω μερικούς κόκκους πιπεριού μαύρου ή ροζ. Μπορείς να προσθέσεις και λίγη φρέσκια καυτερή πιπεριά, αν σου αρέσει. Μη χρησιμοποιήσεις σκόρδο γιατί είναι πολύ δυνατό και θα ακυρώσει όλες τις άλλες γεύσεις.
Πώς να σερβίρω το συγκεκριμένο ορεκτικό;
Η μαριναρισμένη φέτα σερβίρεται τέλεια πάνω σε φρέσκο ψωμάκι, ως μπρουσκετες ή crostini κι άλλα ψωμοειδή. Είναι τέλειο ορεκτικό για να σερβιριστεί σε πιατέλα τυριών παρέα με κριτσίνια και κρακεράκια. Επίσης σερβίρεται πολύ εύκολα και σε σαλάτες.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Pudim de limão fantástico. Tão gostoso que se não tivesse sido tirado de mim provavelmente eu mesmo teria comido tudo ;). Um pão-de-ló leve de limão, com uma deliciosa camada de coalhada de limão no fundo do prato depois de assado… enfim, é irresistível. Maravilhoso com fruta fr Read more >
Panquecas de iogurte com morangos, ou mais precisamente – com rodelas de morango. Você já conhece deliciosas panquecas de iogurte com mirtilo, panquecas de iogurte com maçã e canela, agora é a vez das panquecas de morango :). Delicado, fofo e rápido de preparar. Como ele descobriu n Read more >
Mangomisu – um tiramisu completamente novo! Mangomisu é tiramisu com manga, uma variação deliciosa e exótica do clássico tiramisu. Pão de ló embebido em puré de manga e sumo de laranja, creme de mascarpone com puré de manga e uma camada de manga fresca cortada em rodelas. Não po Read more >
Pudim de tapioca de chocolate, uma ótima sobremesa para os dias quentes. Tem a vantagem de poder ser preparado na véspera, pois fica delicioso gelado, com rodelas de morango. Se não tiver tempo de molhar as pérolas de tapioca no leite, basta prolongar o tempo de cozimento do pudim (até Read more >
Μπορεί ένα vegan burger να είναι πιο νόστιμο από το κλασικό που έχει κιμά; Εγώ θα πω ένα δυνατό ναι. Όπως θα πω και το κλασικό μη κρίνεις ένα φαγητό από το πως ακούγεται ή απ Read more >
Τι σχέση έχεις με τα smoothie bowls; Εγώ τα υπεραγαπώ και προσπαθώ να πειραματίζομαι συχνά με νέους γευστικούς συνδυασμούς. Παρόλα αυτά για μένα τα smoothie bowls περιορίζονται � Read more >
Έχουμε ανάγκη για ηλιόλουστες μέρες. Έχουμε ανάγκη για ηλιόλουστα σκηνικά. Έχουμε ανάγκη για ηλιόλουστες γεύσεις. Για τα δύο πρώτα δεν μπορώ να βοηθήσω. Αυτά είναι � Read more >
Αγαπώ να φτιάχνω όμορφα κεράσματα για τις γιορτές, ειδικά για τα Χριστούγεννα κι αν είσαι αρκετό καιρό εδώ πέρα, το έχεις καταλάβει καλα! Κάτι που τρελαίνομαι να φτι Read more >
My husband dislikes zucchini, but even he gladly eats his servings of this at dinner! Read more >
I have been making these for over 20 years, I usually get about 15 patties but it depends on the size of the batter that you drop in the pan, these are better if fried to very brown and crispy, you can make a double recipe, fry them then freeze them on a tray then pop them into freezer bags, then ju Read more >
very yummy! we really enjoyed this. Read more >
This is a family favorite that I have been making for years. It's the most requested oatmeal cookie recipe I've ever made. I found it somewhere years ago, but have lost the source. The secret is soaking the raisins which makes all the difference. Read more >