Έχουμε ανάγκη για ηλιόλουστες μέρες. Έχουμε ανάγκη για ηλιόλουστα σκηνικά. Έχουμε ανάγκη για ηλιόλουστες γεύσεις. Για τα δύο πρώτα δεν μπορώ να βοηθήσω. Αυτά είναι στον έλεγχο του Θεού και είναι λογικό όσο οδεύουμε προς την άνοιξη αυτά να αυξάνονται. Αν και σαν χώρα δεν μας λείπει ιδιαιτέρως το ηλιόλουστο στοιχείο χειμώνα-καλοκαίρι. Αυτό που μπορώ να κάνω όμως, είναι να σου δώσω ιδέες για ηλιόλουστες γεύσεις. Δεν ξέρω ειλικρινά αν στέκει ο όρος ηλιόλουστη γεύση, αλλά για μένα μια φωτεινή γεύση είναι αυτή που θα με κάνει να χαμογελάσω. Προφανώς όλες οι τέλειες γεύσεις με κάνουν να χαμογελώ, αλλά οι φωτεινές γεύσεις μου δίνουν αυτό το κάτι το ανανεωτικό. Για παράδειγμα, στο δικό μου λεξιλόγιο ηλιόλουστη γεύση είναι η φρεσκάδα του λεμονιού.
Και ποιος δεν αγαπάει το λεμόνι ;
Η σημερινή συνταγή όπως κατάλαβες είναι αφιερωμένη στο αγαπημένο μου λεμόνι! Το limoncello στα ιταλικά, ή αλλιώς λικέρ λεμόνι στα ελληνικά είναι ένα μοναδικό ποτό. Σίγουρα σου το έχουν σερβίρει ως χωνευτικό κάποια στιγμή μετά από ένα γεύμα ή σε κάποια vintage επίσκεψη ή στα προεόρτια ενός γάμου. Μου φαίνεται πολύ περίεργο κάποιος να μην έχει γευτεί αυτό το υπέρτατο λικέρ που αποθηκεύει όλη τη γεύση και το άρωμα του λεμονιού.
Γιατί να φτιάξεις λικέρ;
Τα λικέρ είναι χειροποίητα ποτά που αντέχουν για πολυυυυυυυ καιρό. Θα το χρειαστείς σε κάποια επίσκεψη ή για χρήση σε κάποιο κοκτέιλ, συνταγή κτλ. Να ρίξω και μια ιδέα ακόμα; Γιατί να μην γεμίσεις μπουκαλάκια με limoncello ως εναλλακτική μπομπονιέρα για το γάμο σου (ή βαφτίσια);! Όταν έψαχνα ιδέες για εναλλακτικές μπομπονιέρες, το λιμοντσέλο ήταν μέσα σε αυτές. Βέβαια κατέληξα σε μικρά μπουκαλάκια με ελαιόλαδο μιας και το θέμα του γάμου ήταν η ελιά, αλλά το λιμοντσέλο ήταν η δεύτερη μας επιλογή. You can thank me later!
Μερικά λόγια για τη διαδικασία
Όπως παρατήρησες χρησιμοποιώ τσίπουρο στη συνταγή που είναι ελαφρώς πιο δυνατό από τη βότκα. Νιώσε όμως την ελευθερία να χρησιμοποιήσεις ότι σε βολεύει περισσότερο. Το διαφορετικό που έχει αυτή η συνταγή με τις κλασσικές συνταγές για λικέρ είναι ότι δεν προσθέτω όλα τα υλικά μαζί σε ένα βάζο, αλλά πρώτα αφήνω να εκχυλιστεί το λεμόνι μέσα στο αλκοόλ και στο τέλος της διαδικασίας φτιάχνω ένα σιρόπι το οποίο θα καθορίσει τη γλυκύτητα του συνολικού λικέρ. Αυτό σου δίνει τη δυνατότητα να προσαρμόσεις το πόσο γλυκό το θέλεις ή όχι.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
As famosas botas de Boston. Massa reciclada – como usar pedaços de brioche seco, chalá ou bolo de fermento, se tiver guardado ;). Uma ideia para uma massa folhada que ganhou fama internacional. Não estou nem um pouco surpreso – uma deliciosa massa amanteigada de fermento, com um incr Read more >
Milkshake de morango desta vez com sorvete de creme e uma grande quantidade de morangos frescos. Provavelmente o favorito de todos :-). Vale a pena pensar nisso quando aparecerem os primeiros morangos domésticos (já os temos!). Ingredientes para milkshake de morango (2 porções): 250g Read more >
Um clássico britânico, um dos pudins mais apreciados no Reino Unido. Bolo de tâmaras pegajoso e úmido (chamado pudim) servido quente. Preparamos o pudim a partir de tâmaras, mas a essência do pudim é o molho grosso de caramelo e o sorvete ou o molho de chantilly/pudim com que é servi Read more >
Um smoothie é uma composição espessa feita pela mistura de frutas congeladas e suco de frutas (ou com adição de gelo), ao contrário de um milkshake, geralmente sem adição de laticínios. Uma enorme dose de vitaminas, minerais e energia – não é só moda, é um estilo de vida saudá Read more >
Μου αρέσουν πάρα πολύ τα βράδια, στα οποία μπορώ να απολαμβάνω μια γεμάτη πιατέλα τυρίων και αλλαντικών με τη συνοδεία κρασιού. Πάντα μου αρέσει να χρησιμοποιώ απλά Read more >
Πρώτο blogpost του 2022 και εύχομαι από καρδιάς να έχετε μια όμορφη χρόνια γεμάτη αγάπη, φωτεινά χαμόγελα, δημιουργικότητα, ζεστές αγκαλιές και ελπίδα! Εγώ ξεκουράστηκα κ Read more >
Πλησιάζει η καθαρά Δευτέρα. Από άποψη φαγητού είναι η αγαπημένη μου αργία! Ναι είμαι αυτό το περίεργο παιδάκι που ενώ όλοι ήθελαν Τσικνοπέμπτη για τα σουβλάκια, εγώ Read more >
I have tried and tried again to re-create the garlic butter crab legs that taste like the crabs from my favorite crab joint-The Crab House on Pier 39 in San Francisco. I have finally done it! Read more >
This recipe is from the back of a Kraft Cheese wrapper that I have had forever. Our favorite add-ins are chopped ham, chopped broccoli and mushrooms. Prep. time is not included. Read more >
This french bread is amazing!! It tastes so similar to the wheat containing french bread. Plus it freezes wonderfully!!! It's crusty on the outside, and soft and tender within. It is fabulous alone, or made as little brushetta', using 'Joanne's Creamy Brushetta' recipe(#108383).You can make it from Read more >
This recipe sounds strange and tastes wonderful. We have experimented with other brands of soda, but none worked as well. You can also cook potatoes and carrots with the roast for a complete meal. Read more >
I made these for dinner tonight and they are scrumptious! Can be made ahead up to and including the breading stage and refrigerated. Then drizzle with butter and bake. Found on the Global Gourmet website. Read more >