Όσο πλησιάζει το φθινόπωρο και ο καιρός αλλάζει σταδιακά, θέλουμε όλο και πιο θερμές γεύσεις, σωστά; Όχι μόνο από άποψη ζεστασιάς όπως μια σούπα, αλλά και από άποψη “θερμότητας” και “ζεστασιας” στις γεύσεις. Με άλλα λόγια, επιλέγουμε λίγο παραπάνω την κανέλα και γενικά τα μπαχαρικά που θυμίζουν χουχουλιάρικα απογεύματα. Επειδή όμως είναι ακόμα νωρίς για χουχουλιάρικα, θα κάνουμε σταδιακή μετάβαση. Η πρόταση μου για αυτήν την περίοδο είναι τάρτα με γέμιση cheesecake και ποσέ αχλάδια. Αν σου φαίνεται περίπλοκο, δεν είναι! Ουσιαστικά ένα twist στο κλασικό cheesecake.
Είπα αυτή τη βδομάδα, όπως βλέπεις, να σε γλυκάνω. Το συγκεκριμένο γλυκό πρόκειται για μια πανδαισία γεύσεων. Ουσιαστικά έχεις τη κλασική κρύα κρέμα cheesecake, αυτή που αγαπάμε όλοι πολύ, από κάτω μια έξτρα τραγανή βάση τάρτας και από πάνω ένα υλικό έκπληξη: αχλάδια! Και τι αχλάδια. Ποσαρισμένα μέσα σε σιρόπι μπαχαρικών. Μουρλια!
Τι είναι τα ποσαρισμένα αχλάδια ;
Ποσάρω, στα αγγλικά poach, σημαίνει βράζω μέσα σε υγρό. Στη συγκεκριμένη περίπτωση τα αχλάδια έβρασαν μέσα σε ένα σιρόπι με μπαχαρικά όπως κανέλα, γλυκάνισο και γαρύφαλλο. Το σιρόπι ήρθε και τα μαλάκωσε βγάζοντας όλη τη γλύκα τους και μετά το ίδιο το σιρόπι έγινε μια ξεχωριστή σάλτσα για το σερβίρισμα.
Για να συνοψίσουμε, σήμερα ήθελα να σε βάλω σε φθινόπωρο mood με όλες αυτές τις γεύσεις αλλά με ένα γλυκό που σου είναι γνώριμο για να μπορείς να κατατοπιστείς. Είναι ιδανικό για το ερχόμενο Σ/Κ παρέα με φίλους και τσαγάκι. Θα με θυμηθείς!
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
(Τάρτα)
(Γέμιση Cheesecake)
(Ποσέ)
(Ζύμη Τάρτας)*
(Ποσέ Αχλάδια)
(Για την Γέμιση Cheesecake & τη Γαρνιτούρα)
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
O que preparar com coalhada de ruibarbo? Acho que a primeira coisa que me vem à cabeça é uma torta com ruibarbo e merengue ;). Eu uso a versão de tortinhas individuais, mas é claro que você pode preparar uma torta no tamanho clássico. Tive um dia de muita preguiça, então fiz uma ba Read more >
Fritei panquecas para os croquetes com couve e cogumelos e deixei algumas… Uma oportunidade perfeita para experimentar o sabor delas assadas com Nutella :-). A receita do ‘Nigella Express’ é a original, mas você verá por si mesmo que também fará modificações significativas… Voc Read more >
Introdução: Por que é importante inovar no cardápio de pratos de entrada? Quando se trata de receber convidados em casa, é sempre importante surpreendê-los e tornar a refeição especial e memorável. Uma forma de fazer isso é inovando no cardápio de pratos de entrada. Os pratos de entrada Read more >
Το χειμώνα και ιδιαίτερα το περασμένο διάστημα με την καραντίνα, όταν ωρίμαζαν οι μπανάνες ήταν τέλεια ευκαιρία να φτιάξεις κέικ μπανάνας και να μοσχοβολήσει όλο τ Read more >
Πέρασε πολύς καιρός από την τελευταία φορά που έφτιαξα μια αλμυρή συνταγή για εσένα. Μήπως ήρθε η ώρα να συνεχίσουμε από εκεί που το αφήσαμε; Νομίζω πως ναι! Αυτή την Read more >
Κάτι που αγαπώ πολύ είναι να φτιάχνω παραδοσιακές συνταγές, αλλά ελαφρώς πειραγμένες. Αυτό δε σημαίνει ότι μ’ αρέσει να αλλοιώνω το παραδοσιακό στοιχείο ή την ίδια Read more >
Very attractive looking appy! and good too. Had some ladies over for a "crafty evening", making little Christmas thingies, the spirals went over big, and the ladies took the recipe, from "Women's world". Read more >
These cookies have been served for over 75 years in the quiet village of Orkney Springs, VA. We have stayed in this retreat center called Shrine Mont where people come for rest, devotion, and fellowship. A couple of things set these cookies apart: butter and shortening ensure a thick cookie, soft i Read more >
We had these not too long ago and we both decided that they needed a little more seasoning. We put a little hot pepper sauce on them and they were much better. I would probably include 2 teaspoons in the meat mix the next time that I make them. Read more >
This is the best Cinnamon Raisin Bread I've ever had! It really has a great consistency and smells WONDERFUL while baking. I made this for the first time about a year ago and since it makes 3 loaves, I gave one to my neighbor. Now she asks for it constantly and since it is so fun to make, I oblige h Read more >
Before Cool Whip and instant pudding, this was how a cream pie was made. If you leave out the bananas, you have vanilla cream pie. If you add 1 cup shredded coconut to milk as it's being heated, you have coconut cream pie. Read more >
.jpg)
This is a very tasty way to make wings. You can dip them in your favorite sauce when baked or they are yummy as-is. Recipe from CD Kitchen on the Internet. Read more >