Αγαπώ πολλά γλυκά. Για να διαβάζεις αυτό το άρθρο, λογικά κι εσύ! Το καλοκαίρι όμως δεν μπορούμε να μπουκώνουμε με λιγωτικά, βαριά γλυκά. Προτιμούμε να καταναλώνουμε παγωτά, κάποια ελαφριά επιδόρπια ψυγείου, δροσερά ζελέ κτλ. Ένα γλυκό κέρασμα που υπεραγαπώ, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες είναι το crumble. Crumble είναι αυτή η ψιχουλιαστή, τραγανή, βουτυρένια ζύμη που συνήθως τοποθετείτε πάνω σε φρούτα, αλλά και σε πολλά άλλα. Εγώ την αγαπώ όταν συνοδεύεται με αυτά τα φρούτα που έχουν ένα μεγάλο κουκούτσι στη μέση όπως τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια, τα κεράσια, τα βερίκοκα κτλ. Σήμερα θα σου δείξω πως να φτιάχνεις crumble με κόκκινα δαμάσκηνα-βανίλιες, το οποίο θα σε εκλήξει.
Προτού όμως αναλύσω τη συνταγή, θέλω να σημειώσω κάτι. Ξέρω πως κάποιοι αυτό το φρούτο το αποκαλείτε βανίλια. Εγώ μια ζωή τα έλεγα δαμάσκηνα και όλοι στην οικογένεια μου και τον περίγυρο μου. Προτού γράψω αυτό το άρθρο, έψαξα τη σωστή τους ονομασία στο διαδίκτυο. Από ό,τι είδα όλοι τα αποκαλούν δαμάσκηνα-βανίλιες. Οπότε και τα δυο είναι σωστά!
Αφού έφυγε αυτό από τη μέση ας μιλήσουμε για τη συνταγή. Είτε αγαπάς το δαμάσκηνο-βανίλια, είτε δε σε ενδιαφέρει σαν φρούτο, είτε το απεχθάνεσαι, ένα έχω να πω· όταν αυτό το φρούτο ψήνεται αλλάζει τελείως γευστικά, τόσο που όταν το γεύεσαι δε μπορείς να αντιληφθείς τι τρως. Όλη η γλύκα του φρούτου σκάει και καραμελώνει.
Για εμένα το crumble είναι το πιο εύκολο και γρήγορο γλυκό του κόσμου. Δε θέλει πολλά – πολλά από υλικά, γίνεται τσακ μπαμ, δε χρειάζεται ειδικά σκεύη ούτε κάποια ειδική γνώση. Η τέλεια καλοκαιρινή λύση για να αξιοποιήσεις τα φρούτα που σου περίσσεψαν ή τα φρούτα που σου έδωσε δωράκι – πεσκέσι η γειτόνισσα.
Όταν πια έχει ψηθεί, σερβίρεις το crumble με μια ξύλινη κουτάλα γιατί δεν κόβεται σε κομμάτια. Περιττό να πω πως το γλυκό ΠΡΕΠΕΙ να σερβιριστεί με παγωτό βανίλια. Αν παραλείψεις αυτό το βήμα θα είναι σαν να έχεις κάνει μισή δουλειά. Στο τέλος του πιάτου το λιωμένο παγωτό θα ενώνεται με την υπέροχη γέμιση από δαμάσκηνα και θα σου θυμίσει κάτι διαστημικό ή κάτι βγαλμένο από πίνακα. Ρίξε μια ματιά!
(Για το Crumble)
(Για τη Γέμιση)
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Bolo – aparece como mini cheesecakes? Sim! Algo extremamente saboroso, um pedacinho de cheesecake, duas mordidas, coberto com seu chocolate preferido. Cheesecakes em palitos – é uma delícia! Não vou mentir, os cheesecakes em palito são mais difíceis de preparar do que os bolos em Read more >
Basicamente é uma omelete do nosso jeito, mas sei que alguns de vocês também preparam assim. É fofo, delicado e parecido com uma esponja. Outros nos lembram muito… ovos mexidos ou panquecas ;-). Uma omelete doce rápida e fofa para um café da manhã tardio, melhor com geléia de mora Read more >
Como escolher os melhores acompanhamentos para sua caipirinha Introdução: A caipirinha é uma bebida típica brasileira que conquistou o mundo. Feita com cachaça, limão, açúcar e gelo, ela é refrescante e deliciosa. Mas, para tornar a experiência ainda mais completa, é importante escolher Read more >
Η συνταγή και οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 2/6/2021Οι τάρτες είναι ό,τι πιο ιδανικό, αν θέλεις να απογειώσεις ένα εποχιακό φρούτο. Επειδή ήδη μπήκαμε δυναμικά στην εποχή Read more >
Οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 28/1/2022Το ρυζόγαλο είναι από τα αγαπημένα μου γλυκίσματα στον κόσμο και ίσως ένα από τα comfort foods που συνήθως επιλέγω. Σήμερα σου έχω τη συντ Read more >
Χριστός Ανέστη και είναι αλήθεια!Εύχομαι να πέρασες όμορφα όπου κι αν ήσουν χθες. Εγώ πέρασα το Πάσχα με τους ιδιοκτήτες του διαμερίσματος που ζω, εφόσον δεν μπορού� Read more >
Σήμερα θα σου δείξω μια συνταγή που πολλοί μου την ζητάνε από πέρσυ. Η συνταγή αυτή είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά του άντρα μου, όπως δηλώνει και σίγουρα στις εορ Read more >
Τα ψητά λαχανικά στο δικό μου σπίτι είναι ένα φαγητό το όποιο γίνεται πολύ συχνά είτε είναι χειμώνας, είτε είναι καλοκαίρι. Η κάθε εποχή έχει τα δικά της καλούδια τα Read more >
Try this for your next crock pot adventure. Wonderful flavor! Read more >
.jpg)
One night I was craving chocolate cake, but we didn't have a mix and I didn't feel like going to the store. I looked on the back of a box of Hershey's Cocoa and found this recipe. It is just a basic chocolate cake with chocolate frosting, but it is DIVINE. My husband and I both LOVE it and think it Read more >
This is truly the ONLY rib recipe you will ever need. Ribs simply don't get any better than this! You'll need a fork and knife to eat these, as they will FALL OFF THE BONE. . .tastier than you can imagine. And they couldn't be easier, just throw them in the oven and you are good to go. . .just ma Read more >
This is my MIL recipe she has made it for years. It is delicious. The elbow macaroni measurement is for 1--16 ounce box dry. I can't respond to zmail because of a previous issue. Read more >