Παγωτίνια Popsicles με Κεφίρ & Φράουλες (χωρίς ζάχαρη)

Καλό μήνα να έχουμε. Ήρθε ο καιρός που θα μετράμε παγωτά και μπάνια. Ακόμα μπάνιο στη θάλασσα δεν έχω κάνει, αν και όλα τα χρόνια ξεκινάω από τέλος Μαίου, αλλά παγωτά έχω ξεκινήσει να μετρώ δυναμικά εδώ και ένα μήνα. Σήμερα θα σου δείξω μια νέα συνταγή που θα την φτιάχνεις και θα την ξαναφτιάχνεις γιατί είναι πανεύκολη, υγιεινή και χρειάζεται λίγα υλικά. Το μενού, λοιπόν, σήμερα έχει popsicles με κεφίρ, φράουλες χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Γιατί να φτιάξεις αυτά τα παγωτίνια;

Υπάρχουν πολλοί λόγοι. Τα παγωτίνια αυτά δε γίνονται ούτε με γάλα, ούτε με κρέμα γάλακτος, αλλά με κεφίρ. Το κεφίρ είναι ένα προϊόν με τόσα πολλά οφέλη. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, έχει περισσότερα προβιοτικά από το γιαούρτι, βοηθάει στην καλή λειτουργία του εντέρου, έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και βοηθάει στην απώλεια του βάρους. Η συγκεκριμένη συνταγή δεν έχει καθόλου επεξεργασμένη ζάχαρη. Το μόνο που έχει σαν γλυκαντικό είναι ελάχιστο μέλι. Ένα άλλο καλό είναι ότι θα χρειαστείς μόνο 4 εύκολα υλικά και τη βοήθεια ενός μούλτι. Από κει και πέρα λίγο υπομονή για να κρυώσουν τα popsicles.

Τα popsicles με κεφίρ και φράουλες μπορούν να αντικαταστήσουν το παγωτό ως μια πιο γρήγορη, εύκολη και πάνω από όλα υγιεινή και θρεπτική λύση. Το popsicle από κεφίρ δεν είναι τόσο κρεμώδες όσο το τυπικό παγωτό λόγω του ότι δεν περιέχει τόσο λίπος όσο η κρέμα γάλακτος. Θυμίζει κάτι ανάμεσα σε παγωτό και γρανίτα. Αξίζει μια δοκιμή, ειδικά για εκείνες τις ζεστές ώρες του καλοκαιρινού απογεύματος, που αναζητάς κάτι για να δροσιστείς.

Popsicles με Κεφίρ
& Φράουλες
(χωρίς ζάχαρη)

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος Αναμονής: 5-6 ώρες

Συνολική Διάρκεια: 6 ώρες

Βαθμός Δυσκολίας:

Μερίδες: 8 μερίδες

Please share this

Υλικα

250 γρ. φράουλες
500 γρ. κεφίρ
2-3 κ. σ. μέλι ανθέων
ξύσμα από 1 λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπλέντερ χτύπα τις φράουλες μέχρι να λιώσουν τελείως.
Πρόσθεσε το κεφίρ, το μέλι και το ξύσμα και χτύπα ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Γέμισε με το μείγμα 8 θήκες παγωτού και τοποθέτησε ξυλάκια.
Άφησε τα στην κατάψυξη για όλο το βράδυ ή τουλάχιστον 6 ώρες.

Σημειώσεις

*Μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε άλλο καλοκαιρινό φρούτο (κεράσια, βερίκοκα, ροδάκινα).

Καλή Απόλαυση !

Pudim com ricota e ruibarbo

Delicado pudim de queijo com ricota e mascarpone como mini cheesecakes com ruibarbo. Prepare o pudim com ricota e ruibarbo em ramequins, cozinhe separadamente o ruibarbo no suco de laranja e sirva. Tem um sabor delicado, aromático e deliciosoe! Ingredientes para 4 peças. Ingredientes para Read more >

Mousse de chocolate (sem ovos)

Custa-me acreditar que voltei à água de grão de bico (com a qual já tinha preparado merengues sem ovo), mas a vontade de experimentar acabou por ser mais forte ;-). Desta vez em forma de mousse. Como fazer mousse de chocolate sem ovos crus e natas? A resposta, claro, é ‘aqua faba’, Read more >

Coalhada de maracujá

A coalhada de maracujá é um creme que vem logo depois coalhada de limão está na fila para conquistar seu paladar. Eu não estou a brincar. Se você gosta de maracujá, recomendo fortemente. Muito frutado, intenso, uma versão melhor da coalhada de limão. Para usar em sobremesas, bolos Read more >

Granola

Granola – não poderia ser mais saudável para começar o dia. Uma iguaria de pequeno-almoço composta por cereais, nozes e mel, assada até ficar crocante, muitas vezes servida com frutos secos. Perfeito com leite, iogurte ou kefir. Muesli comprado em loja não está à altura ;-). Vale Read more >