Αυτή την εποχή στη φύση πρωταγωνιστικό ρόλο έχουν τα εσπεριδοειδή, όλοι το ξέρουμε αυτό. Χειμώνας μέχρι και αρχές άνοιξης= εσπεριδοειδή. Γνωρίζω ότι στις αυλές πολλών σπιτιών βασιλεύει μια κυρία λεμονιά, που πιθανότατα σου προσφέρει τους καρπούς της σε αφθονία. Οπότε τι καλύτερο από το να φτιάξεις υπέροχα γλυκά με βάση το λεμόνι;! Κι αν δεν έχεις λεμονιά, πάρε βόλτα τις λαϊκές αγορές και προμηθεύσου. Το λεμόνι είναι η πιο φρέσκια γεύση και ταιριάζει τέλεια σε ανοιξιάτικα γλυκά!
Εγώ βέβαια είμαι τόσο ευλογημένη στην διπλοκατοικία που μένω. Οι ιδιοκτήτες του σπιτιού, που μένουν από κάτω, είναι γλυκύτατοι και μου δίνουν συνέχεια όλα τα καλούδια του κήπου τους. Με έχουν σαν εγγονή τους κι αυτό μου προσφέρει απίστευτη ζεστασιά, καθώς ζω τα τελευταία πολλά χρόνια μακριά από τους παππούδες και τις γιαγιάδες μου. Μακάρι όλος ο κόσμος να ήταν τόσο ζεστός και φιλόξενος όπως αυτοί οι δύο. Τα λεμόνια που χρησιμοποίησα σε αυτή τη συνταγή, λοιπόν, είναι του αγαπημένου κ. Σοφοκλή και της αγαπημένης κ. Αθανασίας.
Σχετικά με την σημερινή συνταγή, έχω να πω ότι αυτό το κέικ θα σου αναστατώσει όλες τις αισθήσεις σου. Αν σου αρέσουν τα λεμονένια γλυκίσματα με την αρωματική τους σπιρτάδα, πρέπει να κάνεις οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή. Το κέικ αυτό μυρίζει φρεσκάδα με γεύση έντονα λεμονένια.
Στην Αμερική συνηθίζουν να κάνουν αυτό το κέικ με σιρόπι, αλλά ήθελα να το προσαρμόσω στα ελληνικά δεδομένα, ώστε να θυμίζει πιο πολύ σε κέικ παρά σε ραβανί! Για αυτό το λόγο, προσπάθησα να του δώσω υγρασία με έναν διαφορετικό τρόπο. Πρόσθεσα στην συνταγή μου ένα συνδυασμό από βούτυρο, λάδι και γιαούρτι για να το κάνει ζουμερό.
Θα είναι το καλύτερο λεμονένιο κεικ που έχεις φάει, γι αυτό μάζεψε τα υλικά σου και πάμε!
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
Για το κέικ
Για το γλάσο
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Estamos comemorando o Apple Day em apenas alguns minutos. Parece legal, certo? Como não tive muito tempo para preparar e sempre tem algumas maçãs em casa, criei uma caçarola com cheiro de infância e… tempos de estudante (só então as maçãs eram raladas e misturadas com creme) com Read more >
Κορμός σοκολάτας; Σαλάμι σοκολάτας; Μωσαϊκό; Όπως και να το λες, δεν έχει μεγάλη σημασία, γιατί μιλάμε ακριβώς για το ίδιο πράγμα. Ό,τι πιο μαμαδίστικό και νοσταλγικό Read more >
Αγαπώ πολλά γλυκά. Για να διαβάζεις αυτό το άρθρο, λογικά κι εσύ! Το καλοκαίρι όμως δεν μπορούμε να μπουκώνουμε με λιγωτικά, βαριά γλυκά. Προτιμούμε να καταναλώνουμε Read more >
Το σαραγλί είναι από τα αγαπημένα μου σιροπιαστά. Ίσως το μόνο που να το ξεπερνάει να είναι το γαλακτομπούρεκο. Το σαραγλί εξάλλου είναι και ένα από τα πιο αγαπητά σ� Read more >
These cookies are absolutely delicious and absolutely addictive! I keep rolls of it on hand in the freezer and just slice off as many as I want to bake at one time. They never last long. My 2 year old LOVES them. Another winner from FC... Read more >
This is my favorite home baked bread recipe. I got it from an Amish cookbook years ago and no other bread recipe I have tried beats it. It is a standard in our house with beef stew. Read more >
Good Italian comfort food! Read more >
Herby, spicy shrimp with a kick, in a buttery-beer "sauce". Fast, easy and delicious, serve as an appetizer, or a dinner over rice or with lots of crusty French bread to soak up all the tasty, herbalicious sauce! Read more >
This is a recipe my entire family loves! It's requested at least once a week and for Birthday suppers. The recipe came from the mother of one of my childhood friends, who made some of the best food. If I'm making a double batch, I make it with cream of chicken and celery soups together. Read more >
A throw-it-together and pop it in the oven supper. Use more chili powder or add hot sauce if you really want to spice it up! I just want to add: Many people who have tried this recipe have had to cook it longer than I have specified. A hint: I always use a casserole dish with a heavy tight-fittin Read more >
I originally found this taco casserole recipe in a Taste of Home magazine. Since then, I have made this recipe at least 50 times. I love it because the ingredients list isn't complicated and, based on the layers, I can readily remember all ingredients when I am at the store without my recipe card. Read more >