Για καλό μήνα είπα να σε γλυκάνω, αλλά υγιεινά! Τώρα εσύ βλέπεις κάτι σαν σοκολατάκι στις εικόνες και λες πού να μας γλυκάνεις υγιεινά κοπέλα μου; Πάλι μέσα στα γλυκά θα κολυμπάμε! Μην σε απάτουν τα μάτια σου. Γιατί τα υγιεινά και θρεπτικά να είναι άσχημα ή μη ελκυστικά;
Δεδομένου του ότι θα φάμε αρκετά αυτόν τον εορταστικό μήνα και ίσως πολλές φορές ξεφύγουμε και από άποψη ποσότητας και από άποψη ποιότητας ως προς τον οργανισμό μας, είπα να σου δείξω ένα θρεπτικό τρόπο για να καταναλώνεις μελομακάρονα γιατί ως γνωστόν το μελομακάρονο δεν είναι ο,τι πιο υγιεινό. Και άντε να το φας μερικές φορές γιατί δεν πρέπει να τα στερούμαστε όλα, αλλά τι κάνεις όταν το ζητάει ο οργανισμός σου καθημερινά;
Η ιδέα για αυτού του είδους των μελομακάρονων μου ήρθε όταν πέρσυ είχα δοκιμάσει πολλά raw-vegan μελομάκάρονα, μιας και υπάρχουν ένα σωρό εκεί έξω. Δε λέω, όλα πολύ νόστιμα, αλλά κανένα δεν μου έφερνε την ακριβώς ίδια γεύση με το συγκεκριμένο γλυκό. Νιώθω ότι όλα είχαν πολύ λιγότερη γεύση από αυτή που έχει πραγματικά το μελομακάρονο. Σαν να πασπαλίστηκαν με λίγη κανελίτσα και τέλος. Για αυτό αποφάσισα να τα φτιάξω μόνη μου, αφήνοντας την ιδέα του vegan πίσω. Ε πώς να το κάνουμε, ήθελα να βάλω μέλι, παρόλα αυτά εσύ μπορείς να βάλεις σιρόπι σφενδάμου. Οπότε ναι είναι raw (δε θέλουν ψήσιμο), είναι θρεπτικά, είναι χωρίς ζάχαρη, χωρίς αλεύρι, άρα gluten free και αδιανόητα γευστικά. Μέχρι που κάποια στιγμή όταν τα απολάμβανα, ένιωσα ακόμα και τη γεύση του κονιάκ. Μυστήριο πραγματικά!
Θέλω να τα φτιάξω, αλλά δεν έχω τέτοια φορμάκια. Τι να κάνω εναλλακτικά;
Εγώ χρησιμοποίησα αυτά τα φορμάκια γιατί μου άρεσε το σχέδιο, δε σημαίνει ότι πρέπει να τα φτιάξεις έτσι. Μπορείς να τα κάνεις σαν μπαλίτσες ενέργειας ή και να τα δώσεις σχέδιο όπως αυτό του μελομακάρονου. Αν σκεφτείς κάτι άλλο που σ’ αρέσει, κάν’το!
Όσο για τη σοκολάτα, εγώ δεν την προτιμώ στα κλασικά μελομακάρονα, εδώ όμως μου άρεσε πολύ. Αν δε θέλεις την παραλείπεις. Επίσης μπορείς αντί αυτής να βάλεις τριμμένο καρύδι ή και τίποτα.
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Mousse de maracujá e chocolate ao leite é uma combinação perfeita de dois sabores contrastantes. Uma sobremesa deliciosa e linda servida em copinhos, embora mousses individuais também possam servir para outras sobremesas ou bolos, como fiz na receita de cheesecake com mousse de maracujá Read more >
Πάλι φτάνει, η γνωστή σε όλους μας, μέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Οι ερωτευμένοι και αυτοί που έχουν κάποιον ετοιμάζουν γλυκάκια, λουλουδάκια, ωραίες εξόδους και αυτοί Read more >
Το σύκο είναι ένα πολύ παρεξηγημένο φρούτο, αλλά κατά τη γνώμη μου είναι ο βασιλιάς των φρούτων. Έχει μια γλύκα, την οποία κανένα άλλο φρούτο δεν μπορεί να ανταγωνισ� Read more >
Για μένα πάντα το Πάσχα είναι στενά συνδεδεμένο με τις πασχαλιές. Η πασχαλιά, αυτό το υπέροχο λιλά δέντρο με τα μεθυστικά αρώματα ανθίζει πάντα τον Απρίλη. Στα Γιανν Read more >
This is cheap eating at it's best. Really good for scraping by at the end of the month if your cash gets low. Goes best with freshly baked corn muffins drizzled with honey. Read more >
A hearty soup that tastes simply fabulous. Read more >
This is most definately my FAVORITE pasta salad in the world! I have been making it for years, but never wrote it down....well...thanks to Recipezaar I'm learning to "measure", LOL!!!! Very happy to share! This recipe is for a small crowd. If making just for your family, omit the rotini, and add onl Read more >
I used to love these when I was younger, I could eat two in one sitting! I haven't had fast food in a year or two, but these taste like I remember Taco Bell's quesadillas tasting. I hope you enjoy it as much as I do. Read more >
This is a recipe my entire family loves! It's requested at least once a week and for Birthday suppers. The recipe came from the mother of one of my childhood friends, who made some of the best food. If I'm making a double batch, I make it with cream of chicken and celery soups together. Read more >
A throw-it-together and pop it in the oven supper. Use more chili powder or add hot sauce if you really want to spice it up! I just want to add: Many people who have tried this recipe have had to cook it longer than I have specified. A hint: I always use a casserole dish with a heavy tight-fittin Read more >
I have adopted this recipe from Mean Chef. This is one of my favorite recipes. The pork is sweet, succulent and falling apart tender. Fabulous served alone, on rolls, in tortillas. Read more >
Don't blame me if you get addicted to these bars! Read more >