Crumble Μπάρες Φράουλας & Λεμονιού

Οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 25/5/2021

Η σημερινή συνταγή μυρίζει άνοιξη! Και ναι, επιτέλους ήρθε η άνοιξη και δεν έχει συννεφιά άλλο, τουλάχιστον εδώ που είμαι. Σου γράφω από το μπαλκόνι μου, ενώ με χτυπάει ο ήλιος. Ααααχ περίμενα τόσο καιρό αυτές τις μέρες! Χρειάζομαι αυτή τη δόση αισιοδοξίας που δίνει η έκθεση στον ήλιο και η γενικότερη καλοκαιρία στη χώρα μας. Σε πόσο όμορφη χώρα ζούμε και τι τεράστια οφέλη της φύσης έχουμε!

Αυτές οι μπάρες ενώνουν δυό από τις αγαπημένες μου γεύσει, φράουλα και λεμόνι! Τραγανή βάση, ζουμερή γέμιση φράουλας, ψιχουλιαστή επικάλυψη και γλάσο λεμονένιο. Ιδανικά σέρβιρε τες με ένα δροσερό ποτήρι σπιτικής λεμονάδας! Η άνοιξη προσωποποιημένη.

Εγώ χρησιμοποίησα ένα αρκετά μεγάλο σκεύος, 22×30 εκατοστών. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα μικρότερο και να φτιάξεις τη μισή από την παρακάτω δόση. Επίσης, μπορείς να χρησιμοποιήσεις και κανονική ταρτιέρα και να κόψεις τριγωνικά κομμάτια. Ό,τι κι αν χρησιμοποιήσεις, σίγουρα πρέπει να έχει λίγο βάθος. Ένα ταψί, ας πούμε, για μπισκότα θα ήταν ακατάλληλο.

Το επιδόρπιο αυτό είναι ένα από τα καλύτερα που έχω φτιάξει στη ζωή μου! (και πίστεψε με έχω δοκιμάσει αρκετά :P). Το πιο αξιοσημείωτο είναι πως η αδερφή μου, ένα παιδί, που μεγαλώνοντας, απεχθανόταν την φράουλα, ερωτεύτηκε αυτές τις μπάρες και είπε να γράψω πως είχε γεύση cheesecake. Βέβαια, εγώ το παρομοίασα με μια σπιτική λεμονάδα με φράουλες.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Crumble Μπάρες Φράουλας & Λεμονιού

 Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

 Χρόνος Ψησίματος: 50 λεπτά

 Χρόνος Αναμονής:3 ώρες

 Συνολική Διάρκεια: 4 ώρες περίπου


   Μερίδες: 12 μεγάλες μερίδες ή 18 μέτριες

Μοιράσου το!

Υλικα

(Ζύμη Τάρτας)

  • 490 γρ. αλεύρι
  • 360 γρ. νιφάδες βρώμης (ιδανικά τις ολόκληρες)*
  • 390 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
  • 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κ. γ. κανέλα
  • ½ κ. γ. αλάτι
  • 345 γρ. βούτυρο αγελαδινό

(Γέμιση)

  • 600 γρ. φράουλες
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 ½ κ. σ. κορν φλάουρ
  • 80 γρ. κούπας ζάχαρη κρυσταλλική

(Γλάσο)

  • 120 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 4 κ. σ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1σωληνάκι σκόνη βανίλιας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθέρμανε το φούρνο στον αέρα στους 180°C και στρώσε λαδόκολλα σε ένα πυρίμαχο σκεύος 22×30 εκ.
  2. Σε ένα μέτριου μεγέθους μπολ, ανακάτεψε τις φράουλες, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού. Άφησε το στην άκρη.
  3. Σε ένα μπολ μεγάλο, ανακάτεψε το αλεύρι, τη βρώμη, τη μαύρη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.
  4. Λιώσε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο και άδειασε το πάνω στα στερεά υλικά. Με μια ξύλινη κουτάλα ανακάτεψε καλά, ώστε να ενωθεί το βούτυρο με όλα τα άλλα υλικά.
  5. Πάρε τα 2/3 από το μείγμα με τη βρώμη και στρώσ’ το στηβάση από το πυρίμαχο σου σκεύος. Πίεσε το με ένα ποτήρι, ώστε να είναι λείο και συμπαγές. Ψήσε στο φούρνο για 10 λεπτά.
  6. Βγάλε το σκεύος από το φούρνο και άπλωσε ομοιόμορφα το μείγμα με τις φράουλες και στη συνέχεια κάλυψε το όλο από πάνω με το υπόλοιπο 1/3 του μείγματος της βρώμης.
  7. Ψήσε στο φούρνο για άλλα 40 λεπτά.
  8. Βγάλε το σκεύος από το φούρνο και άφησε να πέσει η θερμοκρασία του.
  9. Εγώ το έβαλα στο ψυγείο για 2 – 3 ώρες, καθώς είναι σχεδόν αδύνατον όσο είναι ζεστό ή χλιαρό να κοπεί σε κομμάτια.
  10. Μετά από την «ξεκούραση του στο ψυγείο», το έκοψα σε 12 κομμάτια και ετοίμασα το γλάσο, ανακατεύοντας τη ζάχαρη άχνη, το χυμό λεμονιού και τη βανίλια. Εγώ το περίχυσα με διαγώνια φορά.
  11. Διατηρείται στο ψυγείο για 5-7 μέρες.

Σημειώσεις

 

*Χρησιμοποίησε ιδανικά ολόκληρες νιφάδες βρώμης, όχι τις κομμένες. Αν όμως δεν βρίσκεις χρησιμοποίησε τις κλασικές.

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Waffles de fermento

Waffles de fermento

Os waffles são deliciosos, crocantes por fora e macios por dentro. Embora muito também dependa de um ferro para waffles de boa qualidade. Preparei imediatamente a massa com o dobro da quantidade de ingredientes para não ter que usar a máquina de waffles para fazer 5 waffles ;-). Eu reco Read more >

Τούρτα με Honey Cheerios

Τούρτα με Honey Cheerios

Σήμερα είναι μια μοναδική μέρα, καθώς έχει γενέθλια η αγαπημένη μου φίλη, η Άννα. Η αλήθεια είναι, ότι λυπάμαι πολύ που φέτος δεν θα γιορτάσουμε όλοι μαζί τα γενέθλια Read more >

Σπιτική Λεμονάδα με Μέλι

Σπιτική Λεμονάδα με Μέλι

Η σπιτική λεμονάδα είναι αυτό που χρειάζεσαι για να ξεδιψάς κατά την περίοδο του καλοκαιριού, πέρα από το νερό. Η συγκεκριμένη δεν περιέχει ζάχαρη, αλλά μέλι και έτσ Read more >

Cheddar Bar-B-Q Chicken Breasts!!!

Cheddar Bar-B-Q Chicken Breasts!!!

A wonderful and quick main course just add a veggie and side dish and you have a nice healthy dinner Just added 8-28-04: You can also add chopped tomatoes on top with the green onions and if your in a hurry use the precooked bacon, you can cook the chicken on a grill it tastes wonderful as well! Read more >

Reduced Fat Alfredo Sauce

Reduced Fat Alfredo Sauce

This sauce is lower in fat than traditional Alfredo Sauce but full of flavour. Great as a side with grilled chicken or double it for a meal with meat filled pasta. Read more >

Classic Baked Spaghetti

Classic Baked Spaghetti

I looked everywhere for an easy baked spaghetti that did NOT use mushrooms or cream of mushroom soup (husband is allergic). I am happy to say I found it. You could add mushrooms, green pepper, olives, etc. to this dish for added variety, but I like it just the way it is! This makes a great family me Read more >

Sausage Balls

Sausage Balls

A crowd-pleaser for Holiday gatherings. This is my most requested recipe. These are best served with Versatile Mustard Dip (Recipe #150023). Read more >

Crock Pot Chops That Will Make You Eat Til You Pop!

Crock Pot Chops That Will Make You Eat Til You Pop!

These have to be, hands down, the BEST meal I have EVER made in a crock pot. I borrowed a friend's crock pot one weekend and made this for my honey. Low and behold, I got a crock pot for my next birthday along with a request for this recipe to be the first thing I made. I really wish I know where I Read more >