Έχει περάσει πάρα πολύ καιρός από την τελευταία φορά που ανέβασα κάτι με κύριο συστατικό τη σοκολάτα και ζητώ συγγνώμη. Παρόλα αυτά, επιστρέφει δυναμικά και ζωντανά, καθώς βαδίζουμε προς τους πιο κρύους μήνες του έτους. Το σημερινό μικρό γλυκάκι δεν το γνωρίζουμε σαν Έλληνες, αλλά πιστεύω πως ήρθε καιρός να το εντάξουμε παραπάνω άτομα στις συνταγές μας. Το παρακάτω γλυκό, το οποίο συνήθιζα να φτιάχνω ως φοιτήτρια με πολλές παραλλαγές, ονομάζεται fudge και είναι λίγακι δύσκολο να το περιγράψω, αλλά θα προσπαθήσω.
Το fudge φτιάχνεται κυρίως από σοκολάτα και ζαχαρούχο γάλα. Οι παραλλαγές με τις οποίες μπορεί κάποιος να παίξει με το συγκεκριμένο γλυκό είναι άπειρες. Κόβεται σε μικρά τετράγωνα κομματάκια και προφανώς δεν μπορείς να σταματήσεις μόνο στο πρώτο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι πως όταν το δαγκώσεις έχει fudgy ύφή, δηλαδή με απλά λόγια, μένει το σχήμα το δοντιών σου επάνω του και αυτή την υφή την αγαπώ στα γλυκά.
Εγώ στην παρακάτω συνταγή χρησιμοποίησα μάυρη σοκολάτα, που είναι και η αγαπημένη μου. Τη συνδύασα με τα αγαπημένα φυστίκια Αιγίνης και με φρέσκους σπόρους ροδιού. Πέρα από την όμορφη χρωματική αντίθεση που δημιουργούν μεταξύ τους το πράσινο του φιστικιού με το κόκκινο του ροδιού, δημιουργείται και γευστική σντίθεση. Πιο συγκεκριμένα, με μια μπουκιά γεύεσαι την ένταση της μάυρης σοκολάτας, το γήινο τόνο του φιστικιού και την έκρηξη του ροδιού.
Χρείαζεσαι πολύ λίγα υλικά, τι λες; Πάμε να τη δοκιμάσεις;
*Αν βάλεις το μείγμα σε μεγαλύτερο σκεύος, τα κομμάτια θα βγούν πολύ φλατ και όχι κύβοι.
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Especialidade inglesa; o pudim mais querido das ilhas. Tradicionalmente preparado com pão branco torrado (embora eu tenha ouvido a opinião de que é a vingança dos ingleses pela humanidade ;-), as receitas também permitem o uso de outros tipos de pão (chalá, bolo de fermento – mesmo Read more >
Os aperitivos de bar mais populares do Brasil Introdução: Os aperitivos de bar são uma parte importante da cultura brasileira, onde as pessoas se reúnem para socializar e desfrutar de bebidas com os amigos. Esses petiscos são uma tradição que remonta há décadas e são uma maneira delicios Read more >
Δεν μπορώ να διανοηθώ πώς γίνεται να έχουν περάσει 2 χρόνια από τη μέρα που άνοιξα και λάνσαρα για πρώτη φορά την σελίδα μου. Άγχος για το αν θα βλέπει κανείς τις συντ Read more >
Αυτή η εβδομάδα είναι η πιο κρύα εβδομάδα του χρόνου μέχρι στιγμής. Τσουχτερό κρύο και πολύ χιόνι σε ορισμένες περιοχές, όπως και στο Βόλο. Οι σούπες και τα χουχουλι� Read more >
Για το Πάσχα πάντα κάνουμε ετοιμασίες για το κυρίως γεύμα, το γλυκό, τα τσουρέκια, τα κουλουράκια και αλλα. Όλα αυτά είναι μια χαρά πολλά και καμιά φορά σκέφτομαι πως Read more >
These are the only banana muffins I make now. I add chocolate chips to my batter and triple the recipe. These freeze great. I got this recipe from an old (1980's) Canandian cookbook called "Muffin Mania". (Prep time is a guess.) Read more >
Butter...Garlic...Cheese? Chicken rolled in all? How can this recipe not be a keeper?!! My sister-in-law gave me this recipe some 25 years ago. It's just as good today as it was then - maybe even better since my garlic tastes have increased over the years as well as my "eye-balling" measurements (me Read more >
My sister gave me this recipe soon after I brought home my bread machine. It's a staple in our house. Soft and fluffy and great for sandwiches or just to eat fresh out of the oven! UPDATE 3/25/2005 - I made this using the dough cycle of my bread maker today but baked it in the oven and it turned ou Read more >
Different, unusual way to prepare ribs. The soda pop tenderizes the meat. Untried recipe but they sound so good I just had to post them! Read more >
Here it is, my mom's FAMOUS Meatball recipe! This is THEE most requested of her for anything, anywhere! Whenever there is a shower, birthday, christening, etc., someone is asking for 150 to 200 of her famous meatballs. :) Of course, she always says yes! She is not one for "exact" measurements (a lit Read more >
Well, after looking for this recipe on here and not having any luck, I decided to find it and post it. In my opinion, this is the best pumpkin pie. Make your own graham cracker crust or buy an already prepared one. Read more >
I originally found this taco casserole recipe in a Taste of Home magazine. Since then, I have made this recipe at least 50 times. I love it because the ingredients list isn't complicated and, based on the layers, I can readily remember all ingredients when I am at the store without my recipe card. Read more >